[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 l( A6 j6 C* n1 v8 p
黑罌粒果泥	167公克9 I) h% H3 B+ K9 G
細砂糖	83公克 + Z" ^/ s: ?, Y* D8 ~
吉利丁片	9公克 + f6 N% s' i) ~! F$ f7 g2 ^; q2 r9 ]
白蘭地酒	16公克8 V8 Y- _2 v+ c% z  w' Y
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇8 e8 }: Q) ~) E' u+ A( N3 ?& b

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。