[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】 * @* q% u$ d1 w) R
黑罌粒果泥	167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f* E/ s- M5 N  }
細砂糖	83公克 5 I; |+ k) C) p- f% S
吉利丁片	9公克* _3 ~+ X* ^9 K  Y
白蘭地酒	16公克 4 ?* G3 g' L! I6 e5.39.217.76
動物性鮮奶油	225公克 5 `7 i9 s7 E* I9 W# i5 c& b: r% ytvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。