[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】 9 n: f3 h' [5 O/ O8 r4 }公仔箱論壇
黑罌粒果泥	167公克 * v8 r6 Q) R; W5.39.217.76
細砂糖	83公克 4 Y% N6 }# z( D$ o3 ^4 `4 Q公仔箱論壇
吉利丁片	9公克 5 Y5 h5 p0 h2 L5.39.217.76
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% s, W: u% p& n
動物性鮮奶油	225公克 - y; @8 R& V0 \* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。