[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】公仔箱論壇! b+ b, `  L6 }6 q4 ^3 |
黑罌粒果泥	167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- n* y+ e3 E( v' R4 P' |2 q
細砂糖	83公克 * w) v- j1 U  z/ K# W; V: D: Qtvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	9公克5.39.217.76' u( b7 o, t* {0 U7 d, L' [$ N
白蘭地酒	16公克 / s- T% w. j* t9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克 # C0 P  H" T- F9 _. b! a/ \5.39.217.76

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。