美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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E5 v$ X, {# P/ L* Y, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) m4 y2 Y8 }0 p
【材料】：
9 W, n4 [. z& ` M- c8 X m材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支) A2 S3 i0 c5 F1 {3 N
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
7 f0 J0 j" U6 l, H& v调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
- e5 U2 v: @& {0 y9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* J! b/ B5 Y* N1 J l( C. ^
3 C( B+ }, M1 v1 I【作法】：
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8 F/ N+ G% D5 G" Y. S( f5.39.217.761 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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1 o# U- u7 U& ]5.39.217.762 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 h+ C- t. U# R
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。2 _9 [: ~% N+ G! Y0 Y% b s' m
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% Y: p! K* v0 V. p公仔箱論壇5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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+ z( l! x: Z. d# ]. h! B# z+ H5.39.217.76【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
/ o0 {3 F" ^4 x8 C; ]* ~6 g公仔箱論壇 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。公仔箱論壇! c% g, F5 b) @/ W+ C
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
' B. q: W' y0 c: G5.39.217.76 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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