美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]tvb now,tvbnow,bttvb4 u$ ]( N! j/ v" z* `
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【材料】：
' P$ e% m* t9 ]. T- j0 a7 Z, {1 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支); D7 J' ^$ t# ]
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {" `, e' s, A/ g, Q! L
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb( o' E- d. S. I% V
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【作法】： 5.39.217.766 O& j: Q3 l7 Q$ c& h* L0 O
( H3 f9 j6 a& G. r# ^: d/ P1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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) q. H& ~/ D' n* Z! q2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。: ]" Z( X3 ^9 U0 {1 ~& w0 J
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。% h6 S% P9 v; e# ]9 v/ f
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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1 c( x" B9 e, k; A s5.39.217.765 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。( l- ~3 K2 |- S. g
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【其他】： 5.39.217.764 p `3 g/ y7 Q6 h1 h+ Y, J3 E
3 v7 ]1 Y$ Q+ z9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
0 O2 C7 j. T. N' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
! Z" J/ `- X/ f5 h# P5 d$ q% Q' a9 M 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。, B& G7 d) v5 K) J2 |
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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