材料5.39.217.76' W' n& j+ q% y4 ] ~# D6 `: _* J
高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升
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0 F9 ^* ]$ M; c6 t2 Stvb now,tvbnow,bttvb餡料
& w; C6 }6 r: f7 }& @, i1 p% K5.39.217.76五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許: R- v! \+ v8 q( j& @
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5.39.217.76$ L: o- N- b/ n3 d8 o* H/ P5 N
做法
& l* E5 |2 A0 L t9 H4 U' e1 J- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
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, j6 N" |# L6 {+ D' V8 Q- f5.39.217.762.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L, E. ^6 A1 i) Y0 z% T- r
. k5 ~* H& b1 M3 p) W( Z! _+ X. Vtvb now,tvbnow,bttvb3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
1 e0 o: @$ b. ?9 y6 q T1 a1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e) A6 f0 k: B& ?, i4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 公仔箱論壇% q, h/ u: D L6 p& A6 E
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/ O7 k" r5 Z! ^& ^貼士8 U* ~+ r* f1 R$ m3 h
用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。
8 }" Q; y" |1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-18 06:12 AM
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