[中式食譜] 蟹粉小籠包

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材料
9 W8 E+ v! \6 K* E. E: ?7 }高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升
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- A3 @/ {8 H" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料5.39.217.76: R) T& y4 ~$ u$ {' w, L  |
五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許. W. D0 u, K7 Z6 R+ t0 H* b
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8 _7 Z' f7 n: p. S2 b1 T5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M3 j1 o" Q* y& o/ ^. h
1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
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) c' a2 ~' u# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。$ Q, Y+ ?1 f' B, `5 u4 h) Z

+ X* a' z5 j- c9 L* q6 p# T5.39.217.763.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。tvb now,tvbnow,bttvb& l5 ^( V% Q( g" z

  o  T- E7 N$ e$ g+ L5 \+ _4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( {- K% T" d! f1 e* }5 T, q

' @( \& }5 P7 L6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 E+ w3 p! k1 }7 \. a$ n
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用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。
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