材料
3 J# j$ q+ {4 n* N# A9 ]8 a1 h高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升tvb now,tvbnow,bttvb( x3 M) H. h3 F$ ]0 G3 m! @
" I4 x; \9 g$ I! M! A4 Ztvb now,tvbnow,bttvb餡料
0 s* ^/ |( _) L( T& `; X9 Wtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D( {8 G! \2 q
3 O& h4 f# O$ e$ V! [公仔箱論壇
1 f' I( R% A: L8 C9 T做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X3 D b$ R. X* J0 m
1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。
! x6 x/ t9 y. @ s* E" j3 ^( Q4 J. h7 o. D* P2 R; y
2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。
' U( |3 P1 t! P; x7 q8 W' L3 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h2 M) ]" y2 Q' f" R# m. P
3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* F9 j7 P" |5 m* @9 e6 f: W
( O, o# C+ `8 P# [& ?. L+ I! N dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。
) x# o- t2 l: z* e公仔箱論壇
. D- h! N2 J* y7 ktvb now,tvbnow,bttvb
) M) D( s. Q' P; k2 V公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 J% c! y% S# u0 o
用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。
% \: H! N+ }" ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-18 06:12 AM
| 