[中式食譜] 松子魚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" E3 E' \; s: q; V( Z
桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升
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做法
2 W/ s4 @  g( Z% r1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。5.39.217.76$ R  [& L, O! k* h4 S
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2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。公仔箱論壇# v+ S7 o$ s, E; K: u4 J5 V$ ?6 i: T

9 \  y! _( P; ?公仔箱論壇3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。5.39.217.76+ Y9 W  ^. {4 S0 l( L
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4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。公仔箱論壇" E. Q/ b, t$ k0 D! t+ P

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貼士
+ n  e4 Z" Z7 U( w' m公仔箱論壇炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。
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