材料( h5 i5 \7 n, x4 P
桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升
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: Q( k( A: p' A6 v/ o: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.764 x; q. i/ A. y
1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。
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9 E6 _- c' S% Z4 W f- o' _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。
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$ A9 X5 w& v+ itvb now,tvbnow,bttvb3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。5.39.217.762 [, i7 Y* j# c2 a. e
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4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。tvb now,tvbnow,bttvb% E m! j; e( q3 ~1 g
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5 }3 {+ E+ ^+ r炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。' A4 k% y+ l. R4 L
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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