[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：
7 c% b7 D: M2 j+ U* Stvb now,tvbnow,bttvb蜆一斤
; |. v6 v* U, R3 x$ x清酒或雙精約200ml5.39.217.76$ X5 X3 i7 a$ e* L& X: ^
清雞湯約300ml公仔箱論壇, |! J1 f0 v0 U- [& R$ T& I
蒜茸少許3 r; T9 F! [' a  I
做法：
: U8 [" Q# m2 |6 Z. W5 b1. 先以鹽水浸蜆吐沙；
- j. B! U, P+ r) T5.39.217.762. 下油鑊爆香蒜茸；
: d. Z% c5 a/ t, N/ |! }3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。