拌皮蛋豆腐5.39.217.762 V& x& w8 ~% Y
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拌皮蛋豆腐5.39.217.764 q- W0 f* v( K* l( U% e4 X1 q
材料:5.39.217.76" m+ [, I$ V! X9 u
主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克，
$ V% z8 T( N8 W2 T O公仔箱論壇调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克公仔箱論壇% P% E9 q; g# ^. V7 i5 }. P
做法:
7 d0 K; P# {' a, O' _2 X+ w1.皮蛋剥去壳，洗净； + P& L) q6 |- W
2.豆腐去皮划成块； 公仔箱論壇# q. W, V: ?; h9 w! `( d* T) E! S
3.蒜捣碎成泥； * W/ ~0 X3 c/ ]- i* I
4.姜、葱分别切成末；
" @3 C# S! H$ X6 C公仔箱論壇5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。
5 i: Z6 ]( B+ u! F小诀窍:
: G$ o9 s! f9 L! u食物相克：
8 q2 y p/ w3 L! S. L松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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凉拌豆腐干5.39.217.76# c: i: E/ Q# U0 m. X" N
L! N: G @( ~tvb now,tvbnow,bttvb凉拌豆腐干
1 c2 _8 w/ U8 ?简介:
9 s" I) |9 j" o. l; E这道菜是我跟公公学来的,我们家豆腐干一直都是作为配菜和其他东西一起炒,很少把它做主角,不过第一次吃过公公做的凉拌豆腐干后就爱上了这道菜,希望公公婆婆在重庆一切都好5 R- s7 R( `7 v8 n1 |' B
材料:
0 J% S( L% v3 s* c+ w% ltvb now,tvbnow,bttvb原料:香豆腐干4块,，调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我没放5.39.217.76- C& I0 `" G! J: Q3 }
做法:
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" q, V" a4 Y: z1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝
3 R% w: v: F' z2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
( C4 p8 c/ _$ B( } r. a2 z/ C8 X公仔箱論壇3,芝麻微波炉20秒2次转熟公仔箱論壇+ p% x! H9 G% A- U8 n; L7 p
4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
& `. W1 \" K. p5.39.217.76小诀窍:
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醋不要和花椒一起下,容易发苦 |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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