OREO 芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _! |' E/ ?) u9 H5 L8 t6 ^
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底层材料 ：
% ~9 M, r( F) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）tvb now,tvbnow,bttvb: X! O& U) `2 p% x' ^
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）/ Y( X: R) i- U3 Z2 f% H2 Z) P' L
9 m4 V; l: e, s公仔箱論壇7 W/ i" C+ W& d) @) \ Z4 n
馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） 4 I* n$ u+ S" Z
2 粒 A 蛋黄5.39.217.76, {9 s9 d+ `5 n
160毫升 鲜奶
9 s {4 ?; h* t5.39.217.76120 克 幼糖
4 p6 U) _5 [5 j9 R7 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& Z: c. |+ T7 `$ _2 h1 u0 Z
馅料 B ：隔水煮至溶
+ X4 M! a r" G& e公仔箱論壇2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
$ g- B9 y$ u, x, H+ g; Q' H6 `5 I6汤匙 温水tvb now,tvbnow,bttvb s8 \0 b/ D! d8 \, N n
2 x, O+ p: N2 G, |馅料 C ： 打发
) I( B# V6 _4 l( s' j$ ^/ {+ Z* {tvb now,tvbnow,bttvb250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream ), F3 Y8 N1 k! K! {
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馅料 D ： 打至幼滑
' G' s J9 y4 F# W250克 奶油乳酪 ( cream cheese )tvb now,tvbnow,bttvb0 T# M( D" C l4 ?5 m; W( C
1/2 汤匙 柠檬汁 tvb now,tvbnow,bttvb, L' Y; f6 k5 n R( s9 L
5 B' @/ C) ^+ j; p5 p! Q8 E h做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ p( {1 @- _3 E" b6 l( k: l
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
2 i* o' \2 k$ d1 T+ Q# z% i4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
/ J, d9 }* W7 J. f3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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鲜奶
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$ M1 d% q% Z' m/ q; j 动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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9 K z/ `( B8 W" L3 I+ Y9 q5.39.217.76奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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