OREO 芝士蛋糕
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底层材料 ：3 } i# s" F5 _8 x8 l
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）tvb now,tvbnow,bttvb% x" e( k; N4 m( j& G8 n
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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; T+ j4 ~- T+ s3 x& d8 ^4 _- l- Ltvb now,tvbnow,bttvb馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
% R- L9 y% n$ Z' r# I; S2 粒 A 蛋黄
$ a$ ]" H4 Z& z7 s1 o- H2 f. D160毫升 鲜奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e- x A8 J* Q+ N
120 克 幼糖5.39.217.76+ i4 S& U7 ~: m% D9 c! G
]9 G" g6 a/ s; `" T. D5 E馅料 B ：隔水煮至溶
5 ?* D/ c+ F+ [4 J+ x- {* r公仔箱論壇2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )公仔箱論壇* g$ Z) t4 `. S9 _+ |
6汤匙 温水公仔箱論壇) d# m Z) m7 L& I9 D
0 ?, E3 y9 v3 B3 }: b1 {2 ntvb now,tvbnow,bttvb馅料 C ： 打发TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 D1 h& ?+ e" b0 W1 Y1 Z/ G H5 e' P3 Z
250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
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+ U5 g7 x6 Y3 L. i' P" r6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料 D ： 打至幼滑
$ F( c8 C( w) x% H250克 奶油乳酪 ( cream cheese )5.39.217.764 |$ @' E [: s5 ~6 S; B; R7 |# r
1/2 汤匙 柠檬汁 & R$ J4 _( c2 s4 _$ {7 Y i
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做法： : y( i* }* T; W9 `
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A% h$ @7 ?; v- W; \4 _
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
/ t9 ~- m% L' X; F. s3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ O; R/ C) Q* G1 e* T Y
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。 + N+ Q' v% j7 Q/ q8 M7 Q* x
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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$ R% T8 z: ?6 c8 @公仔箱論壇奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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