OREO 芝士蛋糕
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底层材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ P( L) {! n
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
0 v1 w6 M' V3 q5 P7 T0 [3 u公仔箱論壇120克 溶化牛油 （我是用daisy的）tvb now,tvbnow,bttvb% f9 P1 u2 M, D4 y$ R4 S X, e1 m1 V' q* ~
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馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 o6 e" ?8 h+ ^
2 粒 A 蛋黄 B# q! J2 n2 I, I8 c" l( {
160毫升 鲜奶
/ q/ E$ L2 ^5 H ~" A1 _0 Y120 克 幼糖. k1 G" |7 z9 E# W' |& N
* z- M2 B: [- T+ ^! A4 I0 Q公仔箱論壇馅料 B ：隔水煮至溶5.39.217.76+ Z2 f8 h) x) J1 R
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
, [- j7 O: M M, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6汤匙 温水公仔箱論壇1 M5 A# B) r. v
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馅料 C ： 打发TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& Y$ ~9 ^" c/ d: f
250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
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馅料 D ： 打至幼滑
6 d, m0 p" S7 `5 u4 q9 F' E5.39.217.76250克 奶油乳酪 ( cream cheese )tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 Q, Y( a- Y |8 Q2 k5 v7 j+ L
1/2 汤匙 柠檬汁 5.39.217.76: H+ G5 {: U4 _- v1 J
6 h8 h0 m0 R* _8 ]! [# |( G9 c公仔箱論壇做法：
% j% M3 q, Q# V7 L3 N% t8 U. J公仔箱論壇1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 & T+ Z% L4 r7 R+ ]
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 7 ] e. B# u5 r: W! u2 s9 L, I' h
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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3 Q9 R; l0 i* O2 ~# o3 S4 U注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。 公仔箱論壇' ?2 r3 x' i5 d! w
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油, V* F$ c, r$ z# R, P: h
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奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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