OREO 芝士蛋糕
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/ |% k, r" f% C4 q+ g! `) k4 t7 Q" b5.39.217.76底层材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb2 { f0 F* O7 X1 n& d
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）tvb now,tvbnow,bttvb3 Q' z2 a+ T/ c3 @& W2 V8 A+ M
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
7 X( D5 r% g' @$ ?! Y' N$ m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. D# F- R! I9 U6 t: L- f) f3 M! d0 R
5.39.217.76; P; c' {; L) a/ g0 `- b5 b. }1 K
馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
$ A5 r2 x' f$ j3 u# z( g9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2 粒 A 蛋黄
2 G2 A2 h7 ^* o160毫升 鲜奶* `' Q( P/ o' r% _! D! \( o
120 克 幼糖
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, V/ r' \# p$ L$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料 B ：隔水煮至溶
6 i o8 C5 _ W) M$ G4 m7 d. G2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )' v) Q4 w7 U5 l" y3 T: O I3 L$ G2 P. O: Q
6汤匙 温水
" n, x3 n" [6 ~+ E5.39.217.765.39.217.760 B5 |, S2 R. f0 s! H+ y
馅料 C ： 打发tvb now,tvbnow,bttvb' Q/ q/ P8 n0 V- P) D) [0 I6 S
250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
- c7 r8 s5 \9 a7 D5 q9 b& }3 L+ ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 f: Y! i# }' f0 y3 C
馅料 D ： 打至幼滑8 H; X: H3 y* n* G
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
! ?+ Q a. E( b6 v5 X$ V- l1/2 汤匙 柠檬汁
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做法： 公仔箱論壇" @" k# q% h4 J, G
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
1 G# \0 o7 r% _( [4 s5.39.217.762.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 k. S3 T; Z9 l2 G; ~
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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7 z* U3 h) M; u) C5.39.217.76注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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5 x$ R" y# R6 ]! k3 H 动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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