OREO 芝士蛋糕
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底层材料 ：5.39.217.769 j! j0 f6 { d+ P. N0 o& Q
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）公仔箱論壇- W* H# U5 A* J! \: w
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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( I; o/ ^) u! k6 J' S: Y* P公仔箱論壇馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 h3 v* L; }$ p$ M3 N, F
2 粒 A 蛋黄4 A/ A& h4 z( D" }' k
160毫升 鲜奶; b' A# q' O# k" U! M; y4 C+ }
120 克 幼糖tvb now,tvbnow,bttvb4 D' l/ Y5 I, N3 k& J( E
* j) |& {9 V+ H$ ~7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料 B ：隔水煮至溶$ X- b0 m" `' x; i2 K
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )公仔箱論壇' W3 d. ]# B7 j$ D+ @
6汤匙 温水. p* L+ T+ w7 @+ t# _7 j, J
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馅料 C ： 打发
, @7 H5 l/ M% \+ G: E! j e h250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )5.39.217.76% Q; Y$ b- m% X( O) L* u
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馅料 D ： 打至幼滑tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 ~7 \: V8 X- g
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )& h2 b# e6 v. J! C U& v. K: f% {
1/2 汤匙 柠檬汁
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做法： 5.39.217.76. W, N) i+ T/ R4 W. \
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& P% H. x" l1 h& c5 l3 y
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb% P u0 l; e6 ]- u
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。 公仔箱論壇 Q, \, r% w7 a# s% G7 k& }
) ^! |/ g1 j) H& c" {7 K. |9 V注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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& Y4 |) V) F0 l0 i1 r' e公仔箱論壇 动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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