OREO 芝士蛋糕5.39.217.76. | S. X0 P7 k) p8 p5 Z& D9 _! A \) z
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240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
2 Z6 e; p, C) G# O+ L公仔箱論壇120克 溶化牛油 （我是用daisy的）公仔箱論壇: \$ H" {4 h) i0 t- J! J
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馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） * Q/ ~2 @4 F% P8 A {
2 粒 A 蛋黄公仔箱論壇* z6 p7 |# G* i7 N
160毫升 鲜奶
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馅料 B ：隔水煮至溶) s- p; |3 d+ u* N: x1 G
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )4 _. k( _0 z6 t: J
6汤匙 温水
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馅料 C ： 打发
( h S" O: Z8 G! H$ K250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )tvb now,tvbnow,bttvb+ ^- T: a/ w# T6 x1 X3 _! s* ~
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馅料 D ： 打至幼滑
2 t7 V4 N9 } ]; `250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
5 t! R ^& q2 o( j3 c1/2 汤匙 柠檬汁
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做法： 公仔箱論壇3 k1 o& Z* Z, E6 }
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( G0 n3 e. ?, \
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
- ^2 v# Y/ G( g( b) y2 C3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油tvb now,tvbnow,bttvb) M5 ^/ ]! i0 _' l8 A% W* X" {
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奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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