[旅遊資訊] 小时候记忆●长大后缅怀 车水依旧马龙（腳力人生）

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小时候记忆●长大后缅怀　车水依旧马龙（腳力人生） 二零一一年八月十五日 晚上六时五十九分tvb now,tvbnow,bttvb7 E, y$ K. N/ T( N2 m( N- N
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報道：张英伟
7 U% j# l  P+ e, C罗家文那是小时候父母拎着你买文具的地方；那是小时候你认为最好吃的一摊云吞面；那是小时候每逢周末最期待的大屏幕电影院；那是小时候跟着大姐姐欢庆泼水节搞得满身水湿的寺庙；那是小时候，那是小时候.....那条街上的景致成为如今所有过去记忆的指认，那些被岁月绑架的小时候就像似散落片片的巨型拼图，在你凝视下才逐渐还原，而你其实记得你遗留在这里的所有欢乐的时光。
/ y3 a& |% v2 [1 r" M7 G7 P3 a* m公仔箱論壇玛丽雅水饺云吞面5 P2 {6 B7 c7 c  X# F3 K: i
应该是还很小很小的那个时候，父母总是在看完电影后，拎着你到金城餐室来，通常已近深夜，并无其他小贩营业，仅余一摊云吞面。你还记得大叔以长筷子烫面、捞面的景象，然而却怎么也想不起，从前为什么会为一盘云吞面就觉得快乐。在此间经营已有38年的玛丽雅水饺云吞面，是由蔡荣驹和太太一同经营，他在12岁那年就开始跟着父亲于平安路和车水路交界处售卖云吞面。他自制的面条吃起来特别带劲，有弹性，而汤底除了大骨外，还加上鸡尾龙骨和江鱼仔一起熬煮，非常清甜。大大颗的水饺亦是档主夫人的独特秘方制成，取新鲜的虾肉为馅，加入马蹄、猪肉、红萝卜等，呈现不同口感。( f6 g) A( g$ [% A$ B
龙乡凉茶档, ^1 e& E9 [* A
已有四十多年历史的龙乡凉茶档，是早期于槟城开创凉茶事业的先锋，不少顾客三代皆来此请凉送炎。话说凉茶档其实并无取名，只是档口就在龙乡茶室外头，所以大多数槟城人说起这档凉茶，都会有这是”龙乡凉茶档”的共识。如今已届70古稀之年的老板陈伯，在早年见总统超级市场开业，人流颇多，就想说不如在此处设立凉茶档，胜过替别人打工。陈伯早期是以三轮车为档，十年前才买了辆小货车替代。除了多款凉茶，还有出售治病的药粉和苦茶同吃，药粉大致上分为两种，一是治感冒、退烧，二是治久咳消痰。由于他从中午经营直至深夜1时，好信誉累积了不少顾客，成了不少上火夜猫子清热必到之处。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# D6 j. ]# Z# A) j# {
老青屋福建面
9 d; [2 K7 @6 v8 @& b谈到槟城小吃，肯定少不了远近驰名的福建面(或称虾面)，其中经营了30余年的老青屋福建面更是其中翘楚，鲜虾浓汤是饕客口中难以忘怀的美味。老青屋福建面原来是在协和小学前营业，陈诗福继承岳父的独家手艺后，才迁往人潮汹涌的老青屋茶室。除了基本的米粉面，顾客尚可选择金旦面或手工拉面，配料方面亦不似一般，有鱼丸、芥兰、猪肠、烧肉、烧肠、排骨、卤蛋、鸡脚及猪皮等供添加，丰富且味美。用以熬煮汤头的虾只，更是特意从霹雳的瓜拉哥罗引进的九虾，原因是九虾头大虾膏多，用来熬汤更为鲜浓。由于经营时间直至凌晨4时，不少夜猫子都是那里忠实的顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* m6 q% m; c' X; `0 h4 E4 T
马来西亚佛教总会5.39.217.76& b: p5 F' b3 S
马来西亚佛教总会简称“大马佛总”或“马佛总”。马来西亚的佛教徒占全国宗教人口的第二位（次于回教），1959年，佛教界有识之士在槟城极乐寺正式成立“马来亚佛教会 ”。1963年，因东马沙巴、砂拉越的加入，改称为“马来西亚佛教总会”，成为马来西亚华人佛教寺院及各地佛教团体的代表机构，首任会长竺摩法师。马来西亚佛教总会成立之初，除了组织弘法团巡回全国弘法外，也在1962年成功向政府争取将卫塞节列为国定假日。此外，该会亦设立施诊所、佛教图书馆、文物流通处、槟州弘法会、佛学函授班等。至今马佛总大约有700多位团体会员，3万多名个人永久会员及35各州分支会，在组织上，共分为五组，即弘法、教育、慈善、青年与资讯。
4 v  [# C( ]2 a* f1 gtvb now,tvbnow,bttvb缅佛寺
( H0 K6 M" D) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缅佛寺是马来西亚唯一一座缅甸佛教系的寺院，缅族佛教徒称为“大众拜佛寺”，亦是马来西亚历史最悠久的南传佛教寺庙。据寺内碑文记载，该寺始建于1803年8月1日，但据学者考证，于1828年才正式登记注册为佛寺，目前已被槟州政府“历史文物古迹委员会”列为州内第15个历史遗迹。这座佛寺的地皮是由一位名叫娘惹勿洞在威尔斯太子岛总督GEORGE LEITH BARONET同意下，花了390西班牙币购置，然后才赠送给这间佛寺。缅佛寺内的佛塔为四方形，不同于泰佛寺的圆形佛塔，这里供奉的是释迦牟尼高达27尺的立佛。此外，缅佛寺内还有一对拥有鹿角、象鼻、马蹄、龙身、鹰翅的怪兽(Panchaluba)，它的双脚踏在地球仪上，象征着保护地球的特殊意义。3 K/ Y% l8 S: z: d
泰佛寺
. @2 q) T. q4 t4 U& P' ~8 v7 _, L9 V公仔箱論壇早于1845年，有心人把缅甸巷内的一大片土地赠予泰、缅两地来的佛教徒，來自泰、缅的華人与信仰印度教的印度人共同居住在此地，也因着信仰与文化，分别发展出两座精致而辉煌的佛寺。与缅佛寺相对而建的泰佛寺（WatChayamangkalaramTemple），一般上槟城人称之为卧佛寺或“睡佛”，皆因大堂内有一具33公尺长的卧佛像，是世界第三大的睡佛，其规模仅次于缅甸和泰国的大佛。卧佛全身用金箔装饰，眼睛和腳指甲都由贝壳镶嵌，其身后有12座分別代表12生肖意义的立佛像，还有一些灵灰塔。这座金碧辉煌的佛寺融合了中国、缅甸和泰国的建筑风格，华丽且精雕细琢。一座佛寺同时兼容佛教、道教和印度教等色彩，也是此寺的一大特色。
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! W- f% Q8 d3 A相关照片公仔箱論壇; V  y7 Z$ R" H) a+ F& ?8 h: W
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■ 车水路是乔治市开发时期的主要街道，亦是槟岛最长的街道之一。
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- c: O/ p- T$ X6 f公仔箱論壇■ 67岁的蔡荣驹拥有50多年卖云吞面的经验，无论是面条、水饺、云吞或汤头都有他独特的秘方。 公仔箱論壇$ x! H- x# _: A$ J2 u

. \) x* e+ i7 I0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 凉茶档每晚都聚集不少客人，也有许多顾客在发烧时皆来这里饮用药粉凉茶解热。 . ]6 b0 A. a9 c) Y2 F

- p+ b. s" Z/ Z$ \7 }$ V1 {: j■ 老青屋加料福建面、卤面，撇除槟城小吃料不足的刻板印象。
& t' b2 i9 V# P& T, x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z& I  O0 u# B( d/ G- n$ ?8 t
■ 马来西亚佛教总会是团结全国佛教徒的中心，其主旨为推动佛教徒从事弘法及研讨暨推动佛教教育、文化、慈善，马来西亚青年佛教徒各民族之和谐及社会活动。 3 t7 D$ X! k3 c2 o# h

9 g! }6 e, H# Z6 z- ^0 Z8 C* `■ 建于1803年的缅佛寺，是马来西亚历史最悠久的南传佛教寺庙。缅佛寺的建筑风格为地地道道的缅寺形式，寺塔一体，上半部是四方锥形塔，下半部为方形建筑，与印度著名的菩提伽耶大塔式样相近。 ! k* M) X2 X0 [1 Z. y  l

- ^5 v3 {/ B  N: k' P7 {3 q公仔箱論壇■ 泰佛寺是于1958年为庆祝佛祖2500岁诞辰而由泰国人所建，现交由本地华人打理。
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趁早记录流动的老记忆 车水路曾唤牛车水（脚力人生） 二零一一年八月十四日 晚上六时五十分
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报道：张英伟5.39.217.76  F4 A& V# V/ R
摄影：林晓慧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 k- N% h- N( N/ f5 z
这些因岁月层积而庞杂的街道的记忆，犹如被时间扯乱的毛线团，在每个不同世代的心里岔成无数的秘密图景，有些已然消逝，有些正在上演，各个版本背后都有彼此属意的情节，是属于你也是属于我的。而我们安待其间，随着它成长，随着它变化，随着它展延的躯体，挥洒着生命的有限额度和无限的炽烁光辉。这个城不啻是我们最终的归属。
# p! x5 t9 ~" e$ V1 V' A致力书写老槟城故事的作家杜忠全曾在接受国外媒体访问时如是说：“百年前与百年后，在同一座城的同一条街道上生活的不同世代，在不同的时代条件底下，自然会沉淀不同的记忆层积。流动的老记忆如果不趁早记录，以后就再也无法追寻。”5.39.217.76( M9 }5 r4 `/ h6 u7 I
这句话恰恰适合反映他在自己的著作《老槟城。路志铭》里关于“牛车水”的一篇。牛车水？相信如今许多新生代尽皆茫无头绪，槟岛有这么个地方？听都没听过。但据一份约莫百年前的记录，我们现今称做车水路的地段，在19世纪初，不管是闽南籍或广府籍，确实都把那里唤作“牛车水”。5.39.217.764 A2 a0 K+ N" `4 Y5 T' b6 |3 F+ {
然如此街称必有其因，原来早在掘井探水的年代，水源系统尚未普及，一群印裔车夫会从邻近植物园的山脚地带，把山泉水装满一车，再赶牛车到市集来贩售，而当时的聚集点就是如今的车水路，以致有“牛车水”一词。' h  r2 a, n0 r0 W" k* S
如今，扬鞭赶牛的景象当然已不复存在了，像所有被历史所湮灭的事物那样，仅仅余下文字的记录。而在更遥远的未来，岁月或者我们究竟又会给这条街道添上什么内容呢？那时候，会不会又有另一群新生代，对着“车水”这样的路名疑惑起来？公仔箱論壇: H- B# K4 ]: F. D+ i' `
名香泰
( u/ X) ^, P& P: W6 }) P5 [5.39.217.76百年古早味传承的名香泰，是由奶奶尹玉群那代开始。其时早期移民甚多，大伙离乡别井，无所依眷，能够以之稍解乡情的就只有熟悉的糕饼味道，她遂习得制作广式点心的好手艺，给同乡放送家乡味。尔后，手艺由孩子区志德继承，区志德与太太推着三轮车到安顺人称为“五十八档”的小吃聚集地摆卖广式酥饼与包点。而如今的第三代传人区岷颉从小就入厨房帮手，耳濡目染，把手艺学全。他在2008年落脚槟城，把祖传的传统饼食一并带到这里。他说，槟岛是一个传承传统手工艺传的大舞台，让老祖母的糕饼可以继续传承下去。
3 H* p: G7 |; U- Y  c% ?/ `tvb now,tvbnow,bttvb新世界美食广场5.39.217.769 R6 N: g* [( _1 Q5 U( S
新世界原先作为槟城最热闹的游乐场，那已是70年代以前的事情了。那歌舞团、杂耍艺人、魔术师聚集的大舞台，早就在游乐场歇业后，隐入历史的暗角。如今的新世界相等于槟城美食的聚集地，汇集沁凉甜美的红豆冰、辛辣香的咖喱面、锅气十足的炒粿条等等。这些小吃摊原来都在汕头巷路旁经营，尔后才顺应时移，迁入重新装潢修葺的新世界广场。除了可口味美的小吃，内里亦设有不少高级餐馆，像仙景楼、Passion of Kerala、Mizi  Bistro、Old Town、星巴克等，是时下年轻人聚集的好地方。过往的美好时光已然逝去，然而新世界却以不同的内容重生，这刻以食物香气凝聚的时光，是否又能躲过岁月的筛汰呢？
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+ _3 i1 \9 r, s  P2 N5.39.217.76铁锅上围绕着9个小圈模版，料理者把调配好的面糊快速且适量地倒灌其中，手法千锤百炼，转过身又切起香蕉片片，复把玉米和香蕉片置在逐渐凝固的面糊上，取起小刀嵌入，顺着圈子绕一绕，轻巧一撬，香喷喷又松软的APONG就出现了。一轮九块，要多点就得等下一轮。这摊著名的APONG GUAN是由阮叔一人打理，已经营四十多年、摊前挂满串串香蕉，制作APONG时散发的香气，时常诱引不少过路人停下车子购买。就连台湾烹饪达人陈鸿亦曾到来品尝，还留下评语：这就是简单的幸福。3 E+ t" H. Y* E6 q7 `) @3 J* {
观音寺
8 K4 D2 i* g4 m观音寺是由极乐寺的第二代住持本忠和尚在1922年创建于槟城车水路，以作为极乐寺下院，现已独立运行。本忠和尚是极乐寺第一代住持妙莲和尚的弟子，原是福建南坪人，出生于清同治5年(1866年)，20岁在豉山寺出家，翌年依妙莲和尚受戒，专修净土，昼夜念佛不辍。观音寺于1963年曾重新修葺，主寺左右两侧尚辟为城隍庙和九皇殿，内庭园通宝殿分别供有韦驮菩萨与伽蓝菩萨，让善信祈愿。莲花图案的青色地砖早被万千信徒的行行复行行磨蚀得光滑，檐梁垣柱上皆有雕工精细的图腾，可见早期匠工的精湛技艺。每逢佛诞，观音寺都会亮起炫丽灯火，游行花车必经此间，香火之鼎盛可想而知。" X' K" t% h4 {. }
Santorini爱琴海
; g5 o* J3 P" ]; r7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希腊，圣托里尼。柏拉图笔下的梦幻国度，也是多少人耿耿于心的异国美景。这家以Santorini命名的餐厅，正是何秋仪、李虹虹、黄淑玲、李敏丽四位女生，对这个仅以蓝白两色构筑的天地抱有难以亲近却又异常憧憬的想望，遂决意在闹市中打造属于自己的爱琴海天堂。四人对饮食都有相同的理念，她们认为饮食并不仅是为了填饱肚子，而有更多值得发掘的内涵。此间餐点偏向家庭式料理，大部分食材都是当天到巴刹新鲜选购，以妈妈的味道为烹饪原则，同时亦提倡健康饮食的概念，尽量减少味精和添加物对身体造成的负担。店内后方，还特地辟出个小空间，加盖了木质平台，供顾客举办聚会或派对，且并无另加收费，只需预早订位。
5 j; G# r" p3 O公仔箱論壇周天央水族馆有限公司
% K; P1 u7 L5 F0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成立于1963年的周天央水族馆原只是栖身于汕头巷的小型宠物鱼出售处，老板周成来于2004年觉得时机成熟，复购下车水路一列三家破旧老屋地皮，打造如今5层楼高的岿巍建筑，蔚然成为该处新地标，也是北马最大、最豪华的水族馆。该馆在近年陆续的扩充后，面积超过3万平方公尺，饲养的各类热带鱼超过3万，且不再仅于各类鱼群，还增设猫、狗、仓鼠、兔子、蛇、刺蝟、鹦鹉、蜥蜴及蝎子等各式宠物的区域，像似一所城市丛林。水族馆大致划分为8个分区，分别有观赏鱼和水草小站、水族箱展览小站、水族箱器材小站、人造花园和池塘、宠物特区、咖啡屋、足疗池和巨型澹水鱼缸。此外，近期还在后巷设立了宠物酒店，顾客不必再为出国时安顿宠物的事务烦恼。tvb now,tvbnow,bttvb5 K) ^9 g- E2 O9 m: V: o' b

) m3 n2 S3 Y; Z) I) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ }, J2 S& ~( i, {- e
相关照片
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■ 老街道不复旧时牛车水的景象，然车水马龙不改，依旧日日上演繁忙的戏码。 公仔箱論壇' z2 o. G4 K" |7 L; q
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■ 一开始，人生地不熟，名香泰经营得颇为困难，然却好味道自有人懂得欣赏，在两年的努力下，终于获得应有的回报，饼香缭绕车水路。浓浓古早味的广式糕饼，让人想不顾烫嘴地大口咬下。
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■ （上）重新出发的新世界，以美食作招徕，是不少饕客寻香觅食的好去处。（下）陪伴新世界游乐场走过超过一甲子岁月的“汕头巷李氏兄弟红豆冰”，第一代李老爷子在1923年开始就在新世界外头摆摊，目前到了李荣来兄弟这一代，已是第三代，直至今日，仍然是许多槟城人眼中最好吃的红豆冰。 5.39.217.764 A) O$ l$ L" h5 {/ p

( \1 w! b0 t, E' V5 qtvb now,tvbnow,bttvb■ 1. 经营了四十多年，不停重复的动作，阮叔丝毫不见厌倦，还时常为客人的满意感到欣喜。2. 香喷喷的APONG，有不少忠实粉丝，一来就买个十数片。3. 松软的面皮，加入玉米和香蕉片，就是简单而又幸福的味道。
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" i7 @* x6 X8 j3 M  L" g: i■ 观音寺创建于1922年，墙垣上不乏精细雕工。
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4 c- B  E6 F# d5 W0 B5.39.217.76■ Santorini的餐单囊括中西餐点、娘惹菜式和本地小吃等等，此外为了顾及素食者与小孩，还特意准备了一些素食套餐和儿童餐点。餐厅内右边墙面上还特地装架嵌上了写满祝福话语的方块瓷砖，这个设置是为了让顾客留言的留言板，客人可任意把任何意见或说不出口的话语，都写在上面。 5.39.217.760 e2 G; R) n8 u( q! I6 V( ~9 D: Y
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■ （左）耗资800万兴建的周天央水族馆，采用最先进的养殖水族过滤系统科技。（上）老板周成来希望所设立的一站式水族馆，能够成为水族教育中心。他也欢迎中小学或各团体前来参观，水族馆将安排专人讲解相关的常识。（下）水族馆内设有小园林与池塘，就似回归到大自然那般。 3 Q/ L8 C& @( j
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■ 文：张易雄
/ ]8 ^4 D; l' D# {7 e% ]公仔箱論壇没有一路是美丽风景公仔箱論壇7 b" h: H% N- r
也不会是一路披荊斩棘，
; L" u1 w' [1 k) y4 v) l9 Q) R- G$ B0 U5.39.217.76走着学著全靠自己TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x' e$ I' G6 K( i7 L. v
快乐悲伤也全赖自个取舍。
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显赫人物已远去　大伯公守护一生（腳力人生） 二零一一年八月八日 晚上十一时四十六分
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報道：彭可晶
' E' j+ _- Y6 v1 q5 Z$ L  b不止因为《福德祠（海珠屿大伯公庙分祠）》，这条以“大伯公”为名的街道才在两百多年前就兴旺不已。十九世纪，这条靠近码头的街道，就聚拢了各家宗族组织、祖籍、信仰中心。走过这条街道，一般庶民可能会遇见当年的权贵领袖甲必丹郑景贵、伍积奇正准备焚香祭祖，更后来的时候，万兴利银行创办人叶祖意也迁入这条街的路端。当然，这些显赫人物都已经远去，但是他们走过的痕迹却已深深刻印在这片土地上，或保持原状，或幻变成其他形式永存此地，永存人心。( K7 u) \1 ?: _  x+ c7 ~& K4 u9 R
庇能台山宁阳会馆5.39.217.766 L3 }" ]! E  u
翻阅会馆创立的缘起年份，记载了数种说法。但馆中有一地契指名称之为《宁邑馆》，是乡人在1827年以西班牙银1300元购地建筑，于1831年建成。历经一百八十多年的风霜，会馆经过数次翻新修建，乡人的向心力一直是有增无减。当年馆务最鼎盛时期，还曾借隔邻伍氏家庙作为会馆创办的台山学校教室之用，并设有夜校。1930年代，还因为学生过多不敷应用而商借爱情巷的鲁班庙作为分校之用，直到1948年才停办。台山宁阳会馆亦在夜兰亚珍设有卫生所（殡仪馆）。去年，会馆也获国库控股（KHAZANAH）子公司Think City拨款修复前殿的菠萝木横梁等、更换屋脊上的一对鳌鱼［龙头鱼身］、换上新屋瓦等。
4 v: r( c, X; i+ }! d/ E% p5.39.217.76Coffee Lane咖啡坊公仔箱論壇; b: ^% q" f. M; h! u
推开那扇门，我们和一室的咖啡香不期而遇，没有欧美连锁咖啡馆的简约时尚风格，这家透露著浓郁的南洋风情的“Coffee Lane咖啡坊”，是一个咖啡迷实现梦想的所在。爱喝手工咖啡，甚至深入印尼咖啡豆偏远的原产地找寻优质豆的马国松，正在吧台内全神贯注地用虹吸式咖啡器煮咖啡，原本对咖啡一窍不通的他，因为恋上了手工现煮咖啡的迷人魅力，而卯足精神去自学咖啡选豆、烘焙咖啡、烹煮咖啡、品评研究咖啡。聊起咖啡学，神情腼腆的他可以滔滔不绝地和同好说个不停。午后来到这处静谧的空间，啜一口原味咖啡，慢慢品味咖啡带来的层次口感。在味蕾享受厚实回甘的咖啡香的当儿，也感受到马师傅的用心。
1 C& I/ L% E, O- ?* Z# p, Z4 t公仔箱論壇武帝庙
( p' a7 A9 V$ r+ R1 \tvb now,tvbnow,bttvb踏入这座建于十九世纪，外观庄严朴实的庇能台山宁阳会馆属下武帝庙，不大的大殿，奉祀著关羽，关羽左边则是关圣帝君的贴身侍卫，即周仓将军，而右边的就是关平帝君，即关圣帝君的长子。武帝庙的门楣提额额匾，出自清末著名学者梁鼎芬之手。细细观览庙内的石雕、木雕、壁画，都可窥见广东人的民俗情怀。每年农历正月十三和农历六月廿四关圣帝君圣诞，以及农历五月十三日的关平帝君诞，还有农历十月三十的周仓将军诞，武帝庙都会庆祝之。每年正月十三，武帝庙也会选出关帝炉主、关平炉主和周仓炉主，台山宁阳会馆执行秘书梁榕娣表示，这三位炉主都必须是会馆的会员。
3 g* n! v' [+ ?$ U: Y公仔箱論壇The SireTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F  H: t% k( ?2 o4 d, s: U
纯白色的外墙，裹著一个显赫企业家的起跑点。大企业家叶祖意拥有的第一栋房屋，就是这位于大伯公街头的老房子，这也是当年他曾居住过的所在，年华流逝，老人家早已离去，他的孙子拿督斯里叶良发与拿汀斯里方玉玲修复了爷爷的这幢房子。近年，这里改为一家经营复合式餐饮的餐厅，并将叶祖意留下骨董开放给餐厅客人细细赏析。餐厅内的装潢处处显现主人家的完美主义，食材用料也毫不马虎，如选用优质的澳洲牛羊肉品、三文鱼从智利或挪威进口，食油是从法国黑松露提炼而成的。当然餐具也是用最上好的品质。如水晶玻璃杯由德国进口、还有那英国骨瓷茶杯，无不显示餐厅的贵气。
" h! Z8 F. B: L' B) Vtvb now,tvbnow,bttvb伍氏家庙+ c/ z9 f1 z4 \  M$ d& b- D0 t) o
跨入历经百年风霜岁月的伍氏家庙，仿佛是直接穿过了时间回廊，来到了19世纪。保持中国传统建筑的辨韵的建筑体，是当年伍氏族人请来来自中国的建筑师傅建筑，甚至一砖一瓦，也是从中国运来。这栋在114年前建成的家庙，见证了伍氏在槟城百年的步步足迹，但其实伍家人落脚槟城，并不是百年前的事情，而要推前至更早。家庙存有1886年的会员入会费记录簿，记录了在家庙建成以前，既有3146名会员，而早在家庙创立之前，伍氏先贤就在厦门巷（Amoy Lane）租下房子，创立《伍氏别墅》。家庙当时不止帮从中国南来的族人谋职，若族人患病，还可安排到别墅休养，族人逝世后，家庙也会替为安排身后事。公仔箱論壇, d5 n' K+ X9 D! f. c

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相关照片; g. N4 }8 R* _/ _  G* k

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■ 屋脊上的鳌鱼［龙头鱼身］疑因被闪电劈中而掉落，目前被珍存在会馆大殿内。 5.39.217.76- b, l- _! M/ ]$ j! g* D3 ?
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■ 在有着浓浓槟城娘惹风情的咖啡馆里喝上一杯好咖啡，度过一天中最惬意的时光。
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■ 武帝庙内奉祀的关圣帝君神像，显现忠勇威武的雄姿。 公仔箱論壇! b: t  E' [  d  z$ N
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■ The Sire博物馆餐厅保留了过往的中式装潢格局，又巧妙地加入了时尚的品位设计。
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■ 散发著浓浓古意的伍氏家庙，充分表现族人对中国传统文化的传承意识。 公仔箱論壇7 D& X+ x' B* ?. E8 i; \) O

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civicboy1969

推开每一道宗庙大门　道不尽的乡愁人生（腳力人生） 二零一一年八月七日 晚上十一时十三分
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報道：彭可晶tvb now,tvbnow,bttvb7 B$ S( l7 j5 \; i' Q; ?
在老街还在沉睡着的清晨，一步步循着先民的足迹，在漾漫着传承守护力量的大伯公街，思古幽情。两百多年前，中国最后一个皇朝清代由盛转衰的时代，住在中国南方的人们，带着忐忑不安的心，往那片不可预知的茫茫大海飘去，幸运地，有人渡过那惊涛骇浪航程抵达南洋，上岸后一路披荆斩棘，同乡群居的现象聚拢起来，地缘组织的宗族组织也因而形成。
+ _& W9 T5 q' V$ b) v& h7 l2 P5.39.217.76每年祭祀庆典之时，散居岛内各地的人们蜂拥而至，在宗庙、在庙宇，与来自唐山的乡亲们，把郁积在心底的乡土情感倾巢而出。物换星移几度秋，当年南来的先贤早已消逝在杳杳长空中，而他们的血脉依旧在此拓展绵延着，推开每一道宗庙、庙宇的大门，都有说不尽的悠悠故事和在地文化，等着我们去探索。5.39.217.764 A6 S! e& S* |  L/ d4 |
距离昔日先人抵达小岛的口岸不远，就是那一道长长的大伯公街。在廿一世纪被人们称为“小印度”的区域里，华人仍不理会官方说法，提到那三分之二的路段都被华人宗庙、庙宇占据的街道，走过那宏伟傲然的各式中式建筑，来不及参与那鼎盛年代的儿孙们，仍旧用祖辈沿用下来的“大伯公街”，就像那宗庙庙宇里林立着的百年石碑，印证先贤南来开垦后安身立命的足迹。
% M$ L2 D9 V0 J% H7 N公仔箱論壇在不断流转的时光中，从代表原乡祖籍的簇新建筑、到如今已成古迹的古典雅致建筑体。每年春秋二祭行三献礼，还有神明诞辰庆典而飘散出来的氲氤烟雾，说明了那滚滚血源的脉动，那牵系数百年的宗族地缘情感仍旧不灭。也许。两百年前那熙来攘往的盛况已不复见，但坚持维系先辈留下的传统仍有人在。公仔箱論壇% \# R7 v5 n& _& a
这天，从大伯公街的起端走到末端，仿如走过两个世界，那前端右侧的长长一落宗庙、庙宇，用沉淀安静庄重的气息，默默地守护着华裔子民，走过三分之二的路程，寂静的心神突然被热情澎湃的宝莱坞音乐惊醒，鼻间传来浓醇厚的香料气味，我仿佛看见，数百年前，华裔先贤与印裔主辈在初到异境时，在同个地盘上一展峥嵘的角力人生。7 j$ b, l  Z0 A4 z. l
槟城增龙会馆
# `. h1 o+ \, q, i1 H4 n; x5 t5.39.217.76清嘉庆六年，从中国广东省增城、龙门两县摆渡南来南洋的人们，人在异乡心在老乡，于是他们成立了属于乡人的《仁胜公司》。清道光二十九年，距离《仁胜公司》成立后的48年，增龙会馆在岛上的大伯公街立起，当时的大锡矿家，亦是增城人的甲必丹郑景贵，给会馆出钱出力，增龙会馆风光一时无两。时光苒荏至二十世纪七十年代，乡人修葺了历经百年风霜的会馆建筑体，在厅堂设下神龛，乡人的神主牌供奉在厅堂内供后人祭奠。步入会馆，会馆的执行秘书钟炎坤要我们抬头往上望，增龙先人的显赫功绩就记载在上头，如那两幅追念先人功绩的牌匾，分别为属增城人赖际熙太史，书写着“钦点翰林院庶吉士”的匾额，与属光绪丙戌科进士吴兆祥，书写着 : “钦点营用守备”的匾额。
+ O! I, J1 c! z+ |" ^2 V槟城中山会馆
5 n- J4 ?6 O' e5 T# r如果你知道中国广东省中山市的前身，就是香山县，那你对于大伯公街上的那所大门中间写着《香山会馆》，横幅位置却写着《中山会馆》的古意盎然建筑体肯定没有疑惑之处。《中山会馆》的原址，并非于大伯公街，而是在大咯巷（JALAN GREEN HALL）那原为一片海滩之处，当时约莫是1802年，当时亦非称为《中山会馆》，而是《香邑公司》直至1890年,才迁往大伯公街,并更名为《香山会馆》。1911年，武昌起义推翻清朝政府，为感念香山人孙中山先生的伟绩，会馆遂更名为《中山会馆》。上个世纪五十年代，会馆建筑物因年代久远而失修，霹雳州与槟州会友募款重修后，还曾在会馆内办过夜校。九零年代，这栋百年建筑又再重新整修， 维持了当年堂皇的风貌。  }  k7 d7 F4 [! Y$ ?! Z9 k) G
槟城嘉应会馆公仔箱論壇2 a8 @5 Q6 |5 s' _9 u
从建筑体的左方望去，那是一道通往乡情的梯级，拢聚了中国广东省梅州、兴宁、五华、平远和蕉岭五属乡人的所在地。拾级而上再右转，开阔的二楼厅堂一方是供奉同乡祖先牌位的神龛，另一方是附属会馆，于1940年成立的嘉宾俱乐部之休闲活动中心。会馆执行秘书陈宽蓉边领着我们细看会馆的每处历史文物，一边追忆起会馆的历史。“会馆成立于1801年，先后称为仁和公司、客公司、嘉应馆、嘉应州公司和嘉应同乡会；到了1923年，才正式定名为嘉应会馆。会馆还曾设有专为同乡医疗的诊疗所，1924年停办后，诊疗所还曾改作阅报厅，并供作开设夜校用途。”5.39.217.76! R! }5 o6 `+ h! l) ~2 ~3 d  X
福德祠（海珠屿大伯公庙分祠）
% B3 t( p" @  @# w  m4 \' c公仔箱論壇邝国祥在“海珠屿大伯公庙重修碑记”里，指海珠屿大伯公庙创建于1799年，萧隽英教授在“南洋见闻录”中，指海珠屿大伯公庙创于1792年，而这座海珠屿大伯公庙的分祠，是建于1801年。当年客家人陈泽生因有感海珠屿大伯公庙距离市区可谓是路途遥远，因当时岛上交通极其不便，而向政府领得位于大伯公街的6996方尺地段建立分祠，方便住于市区一带的信众前来膜拜大伯公。两百年一路走来，位于大伯公街的福德祠香火仍旧鼎盛。非大伯公诞辰的日子，庙内仍是依旧香火袅袅，每天络绎不绝的香客心意虔诚地来向大伯公祈祷膜拜，而庙外则是多了金发碧眼的旅人，带着敬仰的心，在独具匠心的庙体前细细欣赏这座百年古庙。
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9 J# [- `% Y3 G, T5.39.217.76相关照片" G# y1 G3 G. f, @, ]% n; e0 ^

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; D% y' c4 `' d, d$ ~" M0 G* f1 B■ 悠悠两百多载过去，当年南来的先人早已仙逝，当年日日熙来攘往的会馆也趋于平静，惟先人的神主牌仍默默地守护着会馆，守护着后代子孙。
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■ 大门深锁的《槟城中山会馆》，要从旁门进入，才能一窥馆内的全貌。
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& W, a7 y! X9 j& U, j7 z0 q& s5.39.217.76■ 1939年重建，1941年完成重建的槟城嘉应会馆，外墙的历史痕迹见证了嘉应乡民在槟城的足印。 公仔箱論壇7 A  w* @7 x, w9 i2 t! B
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■ 因福德祠（海珠屿大伯公庙分祠）伫立于此，这条街道遂被岛民名为大伯公街。
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