材料5.39.217.76$ A( }+ K5 S1 \7 R, v8 n1 a9 ~
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 q v# ?- ^2 Y8 j% w
鹽/雞粉各 1/3茶匙
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1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
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' v4 {; W2 l6 Q% @9 `2.白菌、靈芝菇走油，備用。5.39.217.76& E9 x. _4 Y! K5 `, w: |. i; S
8 Y' m0 j- Y' i3 r! I5.39.217.763.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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- ^) N9 V- x; j% I2 \2 O) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- B: {1 x% A! _7 i% X
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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