材料
/ z6 l# z9 C* V/ _) u( |! ?紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r$ J8 U; H2 N; d8 J: k ~
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調味料5.39.217.760 u. j9 t# u: o8 L. R
鹽/雞粉各 1/3茶匙
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1 q) w0 x6 i% S( f5.39.217.76做法
0 s/ f# \$ q9 P% Q7 Q/ T/ @1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
' K6 j0 t$ ]) U, c3 }: C7 w& f& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% J+ v' K+ t. k9 ^0 `6 v0 x
2.白菌、靈芝菇走油，備用。公仔箱論壇# m# x4 {' o% E5 ?( \5 N1 R& W J
* B8 o5 B, @% z9 T3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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& S- U5 V; R" P& o( n7 s" r公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。5.39.217.76% r* ^8 r2 g# b+ R; c6 M( T
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. m' N# Z B# _# S4 r+ Z貼士
" a: a7 N! E( F! Y% M( Y5.39.217.76想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 公仔箱論壇9 O! g6 e3 L7 n# I
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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