材料5.39.217.76" r# F/ g/ L7 m$ G5 p, O/ I
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻公仔箱論壇% e; t8 x2 D5 \: ~
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調味料( O* q$ Q+ X- D9 I$ P4 ^
鹽/雞粉各 1/3茶匙
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% U/ e, Z4 z1 U' ?9 _) C3 @" v! T: d5 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
9 L% S3 v1 }4 B5 _5.39.217.761.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X) c9 E6 d* g% J% X
$ c# k. ?5 a3 b2.白菌、靈芝菇走油，備用。' T$ ]1 W8 `$ r# D ?/ w4 b" f
- l* c4 I# |0 [# i5.39.217.763.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。5.39.217.76( x+ L4 ~: K1 s& ]* N( G2 T
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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貼士
" g. {# Q6 T! ?/ T; T) u* u. |想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 5.39.217.769 a# o# ?. s8 M) E# ~" L4 f1 L
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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