材料5.39.217.76: I+ L# O2 w+ J. P) |6 q z
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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調味料公仔箱論壇6 k9 d5 |9 A& D6 ?' W; F
鹽/雞粉各 1/3茶匙
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( d, }5 a( j+ X. h qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; u& a7 t+ F1 C$ o! X5.39.217.761.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) s8 }) N: B7 p5 J5 ?! X
+ ?9 q% K' Y+ D( W' ]5.39.217.762.白菌、靈芝菇走油，備用。公仔箱論壇/ M' E" C. a& G, c3 C7 W) I
/ h4 d; ?/ ? v* m3 U3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。; {8 f# @4 V1 W9 f! F
" w7 [7 u; w% S4 d4 Z2 ~+ a4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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3 r0 C: w5 C; ?( i3 \% i公仔箱論壇貼士
6 k$ I% ~0 T9 X6 A$ j5 A5.39.217.76想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?; s* t: N: L r6 B, _
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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