材料
) K) O" }3 w: a, k紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 | A+ ?4 G3 p& Y8 N
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調味料
; Y5 w: H0 b# W) N; C/ W0 s2 y鹽/雞粉各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 m- O0 H8 x! ?) A3 i- g3 ?" U. E
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做法
& G- F- g+ Q0 K( A: T公仔箱論壇1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。( o4 p7 y; f' \8 a; Q: ?/ _" D! }
- W" |: D, ~9 r5.39.217.762.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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9 @! Y* ^2 B# Z5 L; M) c6 u4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb% D+ Y$ t( K+ h( W- B
想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 5.39.217.76 {6 p" M$ q: ]1 Y
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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