材料tvb now,tvbnow,bttvb# v$ H4 t4 n# ~! u" F/ V1 r
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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9 E5 K0 M$ V: l9 n3 I6 w! H6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙! n0 o8 N% d2 c: [) K8 K K
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公仔箱論壇' }- e1 v; {" @
做法
/ G/ g0 s/ ^/ k( Y* B公仔箱論壇1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。公仔箱論壇( S' K1 B" x$ L( J: u' r# r: k: t
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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' @% H7 N3 @ Y) z( M: Ctvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ Y [, i! v# }5 `: X3 u
; F, I% y; e1 T9 \* M$ k公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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3 y: p/ l/ B, }tvb now,tvbnow,bttvb貼士
- v1 T3 N- u8 p5.39.217.76想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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