材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H6 F) x. p0 k6 X) N
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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5 m; j) B6 Z2 o2 }& Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
( E2 t, I( Z) }* i6 t; z _tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/3茶匙公仔箱論壇" G- b' j! V& e9 v! W! Q! o
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公仔箱論壇( P9 L$ K) H0 T# C7 G2 X! |% [6 n
做法
6 ^7 a$ Z t9 s; H1 i- J7 C, htvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。( B" t1 T6 k4 U# O, ~0 e' v' B
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D" |' Z/ R. x; t& e! p: ~$ R: k
8 G5 ]' C8 I8 x( ~4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。5 f T, o4 E* _0 ]4 L
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, X# n" }9 x4 U6 N貼士! @1 H3 K. Y: P
想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 5.39.217.76, ], z) j9 S4 c3 A
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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