[中式食譜] 生燜姬松茸斑腩煲

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材料
8 X' w" S+ y; }1 R" G龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 p. o% k8 }( V* h# F
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量公仔箱論壇* N( }6 J8 I$ G3 |- [: V

: B! M# x9 Q0 ?6 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.76& _, T4 n% d7 X+ }, a8 \" Z
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升
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0 M8 J7 @. D! D5 X6 p# [2 ~5.39.217.76做法
% m3 S) D- m/ g5 R  [. W$ Z! F5.39.217.761.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。
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2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。
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- A* k( m, y) A, C2 L5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。
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0 a- ~, `$ }4 U) d1 T- O, P4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D4 K- F  B% S6 Z# N
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5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。8 {% C" y5 |( g6 U, I# d6 T

6 Y- O8 O6 t. x1 c  ~6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。
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想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。
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