[中式食譜] 生燜姬松茸斑腩煲

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材料
' O' `( S$ r. ]) ^. w: Q$ \4 M  n龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升8 K. ?3 ]8 w3 W/ e0 S4 n% A

6 @$ \" d3 x6 R1 r! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇0 ^; Z$ ?7 V, N  O# \  T
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! i$ l3 \0 N

* ^5 S! o$ P8 n1 z+ o1 w; \調味料
/ `9 d: w! j. |$ E, }' u; z" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: z$ d* a- S& L; t% x
1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- C( ~6 w9 `

" @6 D- l$ y* N/ itvb now,tvbnow,bttvb2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。
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4 b% ^+ e1 R" F; i$ Y) Y1 n- x  p5.39.217.763.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。5.39.217.765 v' O* n# E% F# n" L
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4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
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5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。
# A* z& [3 ?& F4 m! N( u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 Z$ O" d$ m1 }; b, K
6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& u: B' n: z7 F5 ]* Q6 w

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想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。
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