材料tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ C4 f- B8 m( r8 T
龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb: T. J8 R* ^- k- J0 V- y& \
1 M1 r; g3 L' G3 r0 A! U5.39.217.76醃料公仔箱論壇0 N4 g Q7 _ _& X; A N- J
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
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調味料
2 H& Y' q( w7 w- E$ u, R8 @7 K0 g& ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 r! L8 r7 r/ s7 h# P) i I
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做法
5 s" S8 n0 S# A2 W5.39.217.761.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。5.39.217.76: _2 u0 M/ |) s, `6 b) z
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2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。
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3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。公仔箱論壇: m) j' Z6 \7 @( G# v1 ^
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4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
( A0 e$ w' N- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q$ ?" D" z/ y* \5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。2 {* K' ?8 }) U8 V/ a- f2 e. }' G2 h
5 s, G8 x4 [ ~; E: l$ y% {tvb now,tvbnow,bttvb6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。
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8 _% {" x% i" s6 }* d1 q公仔箱論壇想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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