材料
* h9 x1 b0 R4 \# b+ O3 K1 z4 Y5.39.217.76蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克
/ j# H3 R+ E; ^% R( N% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a9 u2 P% w! Y0 l) z# Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白調味料5.39.217.76; _. Y* |) y* f" U' z3 W
鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z& v# K8 m5 e7 p
+ _3 C$ E% z& S+ U- ?: o% y) U羊肚菌調味料
' x1 t2 ]) C0 s& U* v9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
/ q4 W* w, ?5 L* r" c `公仔箱論壇
6 U' f# C2 I1 Y8 A G公仔箱論壇上湯芡汁
! H, E7 K9 ]2 q0 T" z上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量
- V3 c4 C- |' |9 \9 ?6 Q0 v( W
K% A: K7 t* Y5 V# n7 ~) h5.39.217.76
m C( y& z! O4 h, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 F: D+ e' F. f6 u% N* |5.39.217.761.煲滾水，下帶子汆水備用。5.39.217.76: R* _9 z% n1 @' m$ q. R9 ]' p
; i. x }4 ?& b2.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。
' p3 \7 D1 A6 Z* L6 A: I. U( E; ^5.39.217.76 C% K n. h) i! d' H
3.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。公仔箱論壇8 G. u: E; l9 {" @
* I8 {5 O+ e+ U
4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。
& Z) B; a: U% @8 E. }( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s% n' Z) u3 vtvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。7 J- {2 u# W, O" L7 O
公仔箱論壇0 e m9 O; d4 s5 n$ L2 F; l) t
6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。5.39.217.76" R S3 ~8 Y7 [! d' Z+ |. G4 M
tvb now,tvbnow,bttvb. g$ D# F8 Z8 f: S# J/ @% p
7.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。5.39.217.76 j- E7 V1 {5 e9 n7 @
^" ]+ `% P" B- }: r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, s3 p" z7 f2 {5 E1 S2 Z" j& y
貼士
% l" v( d5 x5 l6 a5.39.217.76蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。
A' v) q8 j5 b5.39.217.76 |
發表於 2011-8-17 06:08 AM
| 