材料
5 H+ h) }0 B- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克公仔箱論壇& N- F3 t4 l/ l- p6 m8 S
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蛋白調味料5.39.217.76# _9 R; w* o. E% K; |
鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙
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羊肚菌調味料6 a3 B6 H1 y: D' C! t( n
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇. @; C) V; x6 b% Z; z1 p& X- _
5 [& w3 q, D9 U$ p w上湯芡汁
6 L! c+ }$ t( b3 R% c! L" t上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s0 \6 _' k% |6 T6 T
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( T& n5 q9 ~4 G
1.煲滾水，下帶子汆水備用。
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2.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。5.39.217.76; i4 I/ r$ z0 j. [
. z- |: d6 [ Y5.39.217.763.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。# e( I; R# }: h
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4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。公仔箱論壇9 @# }' U% z% J* x
) G6 {0 i8 D9 H5.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。
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6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。
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7 X! k* z1 C! Y" ltvb now,tvbnow,bttvb7.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。
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$ p; S, ]( U% J3 Y, {: e9 f蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I! v4 |+ z* a3 w5 G0 U) J
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發表於 2011-8-17 06:08 AM
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