材料
* j. |! Q# T/ i8 T# p7 h公仔箱論壇蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 p9 ]1 q8 S! t8 r
+ v. o) |1 D8 _. m3 E6 \公仔箱論壇蛋白調味料
1 M3 X# V2 Y |; o, ^# l+ P" q1 stvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙
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羊肚菌調味料
" r, L7 ^1 h6 d6 i f& K: C( [2 L4 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙5.39.217.760 ?" A. [( E" Y6 \
( d* r* ` j" |: f, [5.39.217.76上湯芡汁tvb now,tvbnow,bttvb! u, [) L* `$ b# K* R) z. C
上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇! G1 M+ ]5 M- c1 f! v
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& P5 D1 ^3 W9 c, F, B做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. ]7 o1 n7 ?8 H+ |
1.煲滾水，下帶子汆水備用。3 w+ d: u8 W7 ~; y- z) J) @
$ ]+ r8 W, n! \& M5.39.217.762.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。
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3.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; y* d/ ?0 p: o
4 p* _2 |5 {2 I( |3 D# T" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。公仔箱論壇& O( l) M# s3 w$ ~
. w0 y8 ]4 Y* T; K8 K5.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 e; F5 m" s' I9 T& f/ T
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6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 h1 `3 F8 h
9 c7 v9 ]3 l7 X/ c% Htvb now,tvbnow,bttvb7.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& t1 U7 ^) g- w) O6 T
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* N$ G) N: \3 G) e7 q( R公仔箱論壇貼士
, W# M9 a* ]* i! [( etvb now,tvbnow,bttvb蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。2 k) B8 P2 a& V
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發表於 2011-8-17 06:08 AM
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