[中式食譜] 山珍野菌燒豆腐

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材料
" E/ o7 r0 O. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸片/陳草菇/羊肚菌各 38克、硬豆腐（切 12件） 700克、北菇（切片） 2隻、菜心 8條、黑松露醬 1湯匙、上湯 150毫升、甘笋片少許公仔箱論壇0 N9 ~, Y( p: V: R  Z0 a' W
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調味料5 M1 N; H: j) Q  @6 B
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; @/ ^8 s5 c$ U2 V7 l0 J+ ~

+ b5 h* \' e$ L) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G% d$ P9 H& C$ H5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?; B! k: y8 S* c3 V
1.煲滾水，下硬豆腐汆水，盛起。+ x  z, ^0 }8 B/ R

5 o! P/ {+ R- t3 r5 ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 250℃，下豆腐炸至金黃色，盛起瀝油備用。
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4 c9 M% A4 m" ^1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，下半茶匙鹽、少許油，下菜心灼熟備用。公仔箱論壇6 S  U+ L* z( Q2 x$ D2 T* S9 \
5.39.217.762 X7 a0 j9 g, o$ R- [* ]' e8 }
4.松茸片、羊肚菌、陳草菇、北菇片及甘笋片一同汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 u6 m) N" b. D5 g

9 D6 w, H1 X9 ?. h3 y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，爆香黑松露醬，下上湯、糖、雞粉、蠔油、半茶匙鹽、已汆水的材料，炸豆腐回鑊，以生粉水埋芡上碟，菜心伴碟便成。
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) _  H( l  Q# Z# h5 \0 n/ e7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
( s3 X  s: b* ]: H/ `+ w) e想炸豆腐不散開的話，要先將豆腐汆水，然後燒滾油才落鑊。
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