材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油5.39.217.76* o9 l) H& |6 p, d8 [! C
( ]+ Y. k7 u! ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb7 H: d$ J2 o( ]+ ?. P" W
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；- }' m2 [: q/ u; o7 y5 k
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g ^9 m6 m9 P; B; j% g
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
8 F$ T+ Z. H' v$ \煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" _6 t6 Y1 V) k
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；公仔箱論壇: R0 b! L# O Q( f2 ]4 p2 z% [
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；- n; ]8 h" f- U% u, L# i
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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