材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油* `/ R" \( O* t. k% q( N
5.39.217.76! @! H4 [( U6 I( G4 W7 b
洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
+ A0 F, o6 D4 B. H魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；5.39.217.76, q8 H- l& o1 |
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；5.39.217.769 @8 o/ u) g) [, o) |% C
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
+ @ S, n1 ^; a4 O- v( U+ x5.39.217.76煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E4 Q0 b: `/ _# D, {/ a
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
% y# g2 k0 F4 ~' k' S將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
% y0 C3 V. n+ I, g) @ U5.39.217.76全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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