材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
+ Q5 p5 o0 V& [4 t) z ?& j$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u2 z2 u: y' F H$ c# b. N
洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! R3 ^# ^ x
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
2 l1 t0 Z; P6 x, \0 u. q公仔箱論壇原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；tvb now,tvbnow,bttvb( T# W( N6 |# r' z! Z, p, S9 _
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
. _4 u1 L6 b. K0 ?6 ^+ i' T% L2 A煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；tvb now,tvbnow,bttvb8 h" K4 }1 G7 `! F
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
: Q% _$ O) A8 N5 C公仔箱論壇將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；- [0 I Y, V. S: D, k
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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