材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o. K# t& b% G; m2 \$ ]- z
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洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
: ?( Z9 N0 o1 j4 }公仔箱論壇魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；8 p) f' e* J* n9 J; u2 g. {
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；5.39.217.766 o; H, O% |2 F7 d9 w* w
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；9 L( Q1 c$ G1 a7 T4 V0 l+ X
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
. [+ [. ?3 C4 x. G# j0 o5 C5 q公仔箱論壇取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
: J1 @4 l8 A/ v) D* K將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
$ ~' G8 l e1 T5 j0 k5.39.217.76全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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