材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 H& ~4 Y& x8 q+ n
/ Z- w1 t! k+ ? [洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，公仔箱論壇7 E! _: r# \8 n7 A% K
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
% I( ]1 K5 q; V0 B* |; ?. B公仔箱論壇原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；tvb now,tvbnow,bttvb& j8 T- e6 o" h1 Y; y# J
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；公仔箱論壇7 X) {* \) T3 s. Y
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
! ^2 Y O) |/ a# r5 `取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
/ W% }- X0 w7 p+ g8 C將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
9 o3 @; }5 \% A5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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