材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油8 o: M; B7 f9 K. Y& L; h
- Q% h5 u, P& Y公仔箱論壇洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
* ^! N1 K- K& y C5 r1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
$ I- I5 i- P7 }7 _' l6 @tvb now,tvbnow,bttvb原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
: R& w5 o6 F% u9 C5 B3 L1 V5 V5.39.217.76Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；5.39.217.76 K1 d, z& Q/ ]' F
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；tvb now,tvbnow,bttvb! d1 C/ x1 J1 p# ^% n: S+ `7 a
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；, |& K) b0 H4 Y- a
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；: }4 J+ O# n4 R9 l1 }
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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