[健康食品] 莴笋黄瓜等蔬菜有助于控制血糖

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最新出版的医疗卫生绿皮书指出，慢性非传染性疾病已是我国居民健康的主要杀手，其中，与1996年相比，城市人群糖尿病的患病率上升了40%。在糖尿病的治疗中，食物疗法愈来愈受重视，因为蔬菜里也有“降糖药”。 公仔箱論壇/ L/ S  ]4 e& q0 E# ]. @5 ]  ?% M
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　　莴笋：糖和脂肪含量低，并含有胰岛素激活剂。
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5 D6 Z- G1 x2 j! j5 r' P. Z公仔箱論壇　　竹笋：竹笋纤维素含量高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
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0 F6 G  Z0 x; a# t% Gtvb now,tvbnow,bttvb　　黄瓜：爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，可以为糖尿病病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。 - l, q! t* i, l4 W4 `1 j3 e
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　　苦瓜：苦瓜性寒味苦，维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明显降血糖作用，甚称“植物胰岛素”。 公仔箱論壇5 O$ _# y8 [" p$ p
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　　银耳：营养丰富，热能低，富含食物纤维和银耳多糖，食之有助延缓血糖上升。
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$ |3 m* Y. j5 ~3 p0 M/ \9 u　　洋葱：洋葱中的前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和降血脂作用，对预防糖尿病的并发症有益。

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