材料tvb now,tvbnow,bttvb, |: s5 Q' S% X: K, r% b( l. v5 l
班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ I& X2 y; c( h2 }% d2 x
1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。
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7 n8 O0 t# ]- H5.39.217.762.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。tvb now,tvbnow,bttvb! Z; p& b2 C% \4 y
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3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。
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S# M& J. K8 Y( F, I& T: d1 l& V5.39.217.764.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。
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5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。6 f$ g8 G$ \- W) x
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) Z8 }3 c7 s [4 e' g& b公仔箱論壇貼士5.39.217.76, [0 f0 q* `8 n8 B
每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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