材料
" n7 D, A- q1 v6 e+ Q8 ]班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片公仔箱論壇; N1 {2 |; @; O# D8 c
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做法公仔箱論壇. m% a0 v; d* q# E8 R
1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。
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2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。5.39.217.76! y7 B& {, d; o" ]
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3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。0 k% r* q. n1 _) R w
, _" r3 }. G [7 Z/ a u4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。( R6 k4 {5 v6 c9 o/ i
- c9 i2 X! c0 j( a, ^公仔箱論壇5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% N; k! f' L& H7 P# l: F; y# G
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每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。& e; K+ R( f* Y; C* N
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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