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豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙
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做法( R* z* Y& V9 {4 x1 ~" H
1.用刀在豬手劃數刀。
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3 k5 B: K N! e0 X$ R. e2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。5.39.217.76# R4 E4 C. B) I$ _
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ k# i. v, O3 y6 |
6 U+ q: M) x- U+ [4 }4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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9 [& {& w7 B0 n/ N5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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