材料
( ^. \5 ^. c) e5.39.217.76豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙
* r4 v) R3 t% `9 G' r) U* Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 r+ W2 u1 X: Q& g. o% r
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做法4 i4 P8 X/ D4 B# P" S3 R
1.用刀在豬手劃數刀。
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2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ D! m% F/ k( }3 P, |4 S+ A
3 ]4 Z* _. C6 D5 l {7 E6 A' J3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。% N" K/ W' P6 f8 @3 ?" B
Q1 Y4 z9 j: [5.39.217.764.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。 0 g) _2 v/ W* ^2 v" @
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. k+ ?) ]# Y/ f; s$ w5.39.217.76豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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