[西式食譜] 香草烤豬手

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材料
0 e: A- G3 t- n" g7 Otvb now,tvbnow,bttvb豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙- W) D3 M. t0 D* ^

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1.用刀在豬手劃數刀。公仔箱論壇1 H2 Z7 j3 t7 C9 k" @

7 Q* G# U: n# q  t8 S7 m) x2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。9 X" @, S- Z) ^& z8 m

% W# h% x( q7 Z0 q2 d9 E公仔箱論壇3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。) O) X0 i1 ]" J9 ~: [  V8 x) B
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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, w- @& i+ N& P3 J5 }- e; k公仔箱論壇5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。 公仔箱論壇* \& _0 o2 u& T$ h+ ]3 n; e6 a* j
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。公仔箱論壇  f+ s9 x( z5 z& \2 |+ W% _; M6 V; R