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青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許% w) q$ e3 `. e( L
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3 C% q( Y" l( p公仔箱論壇做法
' l. T9 ]/ O2 z! F% v4 f. L6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。9 S; U7 q! v5 X" _
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2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。
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3.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。
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4.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。
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1 m- c4 w% S4 u0 l6 ~4 T& a+ K! y+ I薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。 公仔箱論壇& c1 T X6 q# q2 E5 K
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發表於 2011-8-15 06:13 AM
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