龍 蝦 天 使麵
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4 ^) }- m$ |" n【材料】： 2 f. i9 v( V5 _: O; ]
天 使 麵 250 克 、 波 士 頓 龍 蝦 1 隻 、 大 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 辣 椒 粉 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 120 克 、 番 茄 醬 720 毫 升 、 紫 蘇 葉 碎 5 克 、 鹽 少 許 5.39.217.762 @: @4 w: c3 i3 ]! O
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【作法】：
5 O0 B" d9 ?" J3 }- A1. 將 龍 蝦 洗 淨 開 邊 ， 加 入 牛 油 、 大 蒜 及 辣 椒 粉 煎 10 分 鐘 至 9 成 熟 。 . U, y- m; m% e
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, y0 ?5 J$ @( [2 n1 n5.39.217.762. 天 使 麵 放 滾 水 加 入 鹽 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 。
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! z7 }$ E' \: d/ m7 C7 X公仔箱論壇3. 燒 熱 橄 欖 油 ， 下 番 茄 醬 煮 熱 ， 放 天 使 麵 拌 勻 ， 與 龍 蝦 一 同 上 碟 ， 撒 上 紫 蘇 葉 碎 即 成 。
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3 b6 F+ z) Y& t6 Q【其他】： 公仔箱論壇+ f- ~- j: g4 G, G; q; S/ u
烚 煮 天 使 麵 期 間 要 不 斷 攪 拌 ， 而 盛 起 備 用 時 則 要 加 入 少 許 橄 欖 油 拌 勻 ， 麵 條 就 不 會 黏 在 一 起 。
9 `, I. q# F0 S( X; Z5.39.217.76龍 蝦 開 邊 後 若 未 即 時 烹 調 ， 宜 用 冰 水 浸 泡 ， 避 免 龍 蝦 肉 變 黑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 O2 M( J# f. j1 C
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發表於 2007-9-26 06:38 PM
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發表於 2007-9-26 09:44 PM
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