龍 蝦 天 使麵公仔箱論壇6 e! `) l' a+ [6 }2 c1 N; @# r
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0 t' d0 E6 i8 L& h【材料】：
" W) F" [3 {. S% X5 w) K4 S天 使 麵 250 克 、 波 士 頓 龍 蝦 1 隻 、 大 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 辣 椒 粉 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 120 克 、 番 茄 醬 720 毫 升 、 紫 蘇 葉 碎 5 克 、 鹽 少 許
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【作法】： / R) Z) t: F, h# W. |% u
1. 將 龍 蝦 洗 淨 開 邊 ， 加 入 牛 油 、 大 蒜 及 辣 椒 粉 煎 10 分 鐘 至 9 成 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb* S, t) A+ U, r2 S2 u( w
4 X6 T3 D+ e1 n! t/ vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, c4 K( X( w$ G
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2 U% q7 i5 s" ~2 B+ k2 j: S5 J) p. ?2. 天 使 麵 放 滾 水 加 入 鹽 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 。
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3. 燒 熱 橄 欖 油 ， 下 番 茄 醬 煮 熱 ， 放 天 使 麵 拌 勻 ， 與 龍 蝦 一 同 上 碟 ， 撒 上 紫 蘇 葉 碎 即 成 。公仔箱論壇9 V; y2 @4 x8 W# e# G, w, x# l
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【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [$ I0 R2 s7 z: S E( k7 q" @
烚 煮 天 使 麵 期 間 要 不 斷 攪 拌 ， 而 盛 起 備 用 時 則 要 加 入 少 許 橄 欖 油 拌 勻 ， 麵 條 就 不 會 黏 在 一 起 。
" l9 P# _; B6 H4 e! E5 Dtvb now,tvbnow,bttvb龍 蝦 開 邊 後 若 未 即 時 烹 調 ， 宜 用 冰 水 浸 泡 ， 避 免 龍 蝦 肉 變 黑 。5.39.217.76$ _% N: W9 K" {/ k. d
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發表於 2007-9-26 06:38 PM
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發表於 2007-9-26 09:44 PM
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