龍 蝦 天 使麵7 Z O" E: n" K! I8 t
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5 k/ j2 A: n- h! z0 @5 |/ C【材料】： % e, `7 |" Z' F9 u
天 使 麵 250 克 、 波 士 頓 龍 蝦 1 隻 、 大 蒜 2 粒 （ 切 片 ） 、 辣 椒 粉 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 適 量 、 無 鹽 牛 油 120 克 、 番 茄 醬 720 毫 升 、 紫 蘇 葉 碎 5 克 、 鹽 少 許 6 {! R5 K! d( d5 J4 B4 k5 a- a) k
9 Y5 A P- n1 q" h( `& j, \2 Utvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 公仔箱論壇/ ]2 Q. i* p; n+ U7 T
1. 將 龍 蝦 洗 淨 開 邊 ， 加 入 牛 油 、 大 蒜 及 辣 椒 粉 煎 10 分 鐘 至 9 成 熟 。
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* U9 _7 ~7 N& n. X9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 天 使 麵 放 滾 水 加 入 鹽 煮 3 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 。 $ U8 X# l2 w( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; i- o% S" x! H$ f. l$ ]
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) ~1 u W' U) L/ n g3. 燒 熱 橄 欖 油 ， 下 番 茄 醬 煮 熱 ， 放 天 使 麵 拌 勻 ， 與 龍 蝦 一 同 上 碟 ， 撒 上 紫 蘇 葉 碎 即 成 。* Q* ?' G) v% Q
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【其他】：
$ v% X6 {' k% E7 Ktvb now,tvbnow,bttvb烚 煮 天 使 麵 期 間 要 不 斷 攪 拌 ， 而 盛 起 備 用 時 則 要 加 入 少 許 橄 欖 油 拌 勻 ， 麵 條 就 不 會 黏 在 一 起 。& ~0 i! A: R; e, R2 t; a; O
龍 蝦 開 邊 後 若 未 即 時 烹 調 ， 宜 用 冰 水 浸 泡 ， 避 免 龍 蝦 肉 變 黑 。tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ B. g0 P& J1 z9 {7 A
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發表於 2007-9-26 06:38 PM
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發表於 2007-9-26 09:44 PM
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