材料tvb now,tvbnow,bttvb4 f; f6 W1 K+ L
鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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/ E3 k- W/ z9 m0 x& m" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# R8 ^! r% V. g' U- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
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& x: N; [: {0 Q7 }. q, v5.39.217.762.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb! i% G: e4 X; K; C/ J4 Y
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4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- A$ Y+ A) X7 ~8 n3 E: E
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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貼士
5 K* \+ @! z" N$ _0 I沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ a" ]2 N2 a
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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