[中式食譜] 味菜辣雞煲

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材料* a* j2 u$ t$ d$ o$ E  q" }9 |
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H  y0 b/ Y6 ]/ W
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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/ E* y( }2 Z; d- u公仔箱論壇做法5.39.217.76- e# {+ m% \6 j) q) }$ u2 b
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。5.39.217.76: `) H  t1 _+ @

" c. [7 o3 Q2 f9 ]- h2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V, t7 p3 w1 `

/ g- `& }# W# B/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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9 }/ l9 Y7 X% r7 V! ?5.39.217.764.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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