材料: g$ H6 Q) [9 y8 J( N
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻/ _ ^2 B) A; c8 t6 l6 U% n
9 S+ ~& l8 S0 A9 U5 n3 q湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q6 y+ a( V, u6 s" t
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ l2 x- L5 W
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% V5 l, U6 f4 k0 ?- l& u m' u做法
9 ]( _" \1 h+ V' ttvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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$ D- X$ w$ O+ K6 H: R* o2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。" u' ^0 H/ Z" Q% _! \& @
7 S+ @# o. G% N. _! u* M* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。tvb now,tvbnow,bttvb; X4 V; m8 |7 w+ t' h! x. y" G* O+ T
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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