[中式食譜] 味菜辣雞煲

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材料
2 n) S/ s% P% T5 }) A6 X6 z7 b& R公仔箱論壇酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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: B8 X+ _# e' |+ n2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料
6 |5 t7 r9 z' A) p, g  A& t5.39.217.76水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 Y. d  j( V5 D
做法' a6 d1 f% Y- }" ^" B) `( a
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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$ i7 E, {5 M# Z) ]: q, e2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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$ ?* x0 Y7 T% F" M6 dtvb now,tvbnow,bttvb3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。公仔箱論壇8 c8 q& ]5 S7 r

! j! Z6 @- [+ L1 I" |& x8 j& E公仔箱論壇4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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