材料
# u2 v+ W H+ X6 p) |$ ?+ y6 N; N: X酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 e5 @0 C8 O; c. t; t2 |* c
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: {8 X% [$ S; Y: v6 T% Q$ k
湯料
: W3 O; H* }- R; T! utvb now,tvbnow,bttvb水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
# C- W! b4 s$ N" m/ J2 o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb G p6 Z+ `6 N
3 z$ l* B8 Z, u
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# j' `& R+ ]$ S' M( m
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
+ W% C) h) _ l% P4 O% n公仔箱論壇- {, X* t$ H- o; m5 X+ e" s, y) J) M
2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 r3 z2 c$ S a; [* M
8 |3 b+ W0 i7 b" r- U公仔箱論壇3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 k) G/ m# |3 C) k2 V
" _6 b+ Y& _; l$ A0 j) J0 ~公仔箱論壇4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
$ L# b, \% ^, e9 U& T6 H0 ] |
發表於 2011-8-12 06:19 AM
| 