材料5.39.217.765 J/ u2 L" x, o, |( J3 _- Y
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
I% v4 l4 q& Z公仔箱論壇
. ]% I4 f* q% \/ G% l% h" U9 l+ ztvb now,tvbnow,bttvb湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: C, c; R. \# X1 q, a! e4 B3 ?
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
9 V/ S( R6 i+ q+ U7 c0 n0 \公仔箱論壇
" R% q+ ~; q' o: f8 j: E7 `7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s! w7 A+ z2 w9 C. u/ N2 y
做法
- J! K' x. k2 F% u/ b. `2 m5 I1 ]( j1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
2 V/ e& @ C. B* I% ^3 {7 x2 J* X2 u+ c4 s3 a1 l# P
2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
+ b, S3 f, D T8 Q. ]% I公仔箱論壇& T* f% u1 n) i2 S& D
3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
% a( q- D9 g0 P& m" b9 T6 z5.39.217.765.39.217.76" h- Y. W6 U# w, |; @
4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。公仔箱論壇7 t4 I- V' T$ [* l$ k( p
|
發表於 2011-8-12 06:19 AM
| 