[中式食譜] 味菜辣雞煲

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材料
" ]1 ^& z4 L% w酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻- B% l! n$ U( y

# J, V5 }; E" z/ d0 D' x1 d湯料
9 p. W8 i$ c( A8 S4 C& w0 k公仔箱論壇水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙公仔箱論壇1 C2 ~& P3 w1 a
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5.39.217.76  C0 n2 L9 j- H3 Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb( k/ Q  y& g6 h: t4 m* O
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: _( t5 `; w* n
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p$ z9 G9 A, t0 B$ A/ U) a

: J8 S. t# {0 r6 R  z  _tvb now,tvbnow,bttvb3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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2 }& Y3 H& y$ p' N1 {/ ~9 Utvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。5.39.217.76& `' L6 X' e- l+ P3 g$ f