材料
* K5 a" ^# ^8 J; L, F" O番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% ?. i: `( s6 z
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醃料
4 q& y8 ], }* j% H生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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做法
# y$ {9 [' M7 G, ?5.39.217.761.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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; K' Z+ K I4 t- V4 G: ]8 s3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。9 d/ f% X( o' P7 J4 U
' t; s" k2 b' s0 \+ R Ttvb now,tvbnow,bttvb4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。5.39.217.76: v+ R7 P' k0 _2 _/ l
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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貼士
" C1 z3 l9 x# |% v6 ]* o白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。5.39.217.760 m1 h! L- F' J! q
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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