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番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
' X" S0 S& X9 X; k7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v4 f% J) Z5 p; U* Y" k Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇! C0 e2 H3 N( l: l% j2 x& O2 {
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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* X" f( q( b+ \$ [tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% A% Q. K7 D7 P/ y w- o
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇4 y3 D* `/ R0 n' T3 \% d' v" {4 j; N1 y
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。公仔箱論壇$ X/ P2 s* T; x3 M
+ x1 E7 C$ ?9 J. b! y4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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, F; n8 P% ^- N6 |" O公仔箱論壇5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 5.39.217.764 P, Q$ H9 M2 m% n! Q& s0 B( P
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# M: j+ L0 J. Z0 o( Htvb now,tvbnow,bttvb白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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