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花蝦（ 3両） 2隻
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, Y; \( Z( ]$ p# s公仔箱論壇蝦頭配料) d0 k- V% n, Q; M, |
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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, O* [, l3 h0 D! Z2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球配料# H5 J1 z+ _& j- J2 t: \8 f* {7 Z
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙7 [4 e0 q; t5 O6 c N5 T$ I4 H5 x. ]; g
" z6 u; ]3 a+ D! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D1 K& X$ K2 B3 t; Z A4 J; c做法
! o0 x! B' P( L+ {; O7 L. u5.39.217.761.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# O1 H% @' _( i) {2 e. A& A
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。公仔箱論壇0 |4 x4 q& V$ F% v4 L
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4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 V E) e5 ?4 i" U+ z) m" K+ b
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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