材料
% ~% M( k" l$ y6 ]( Q5.39.217.76花蝦（ 3両） 2隻
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% i8 r- Z$ G% `: K& a$ R5.39.217.76蝦頭配料
# n8 K( K- U. U2 S( _tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C0 t/ x2 [" F" f O% [. d
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蝦球配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `/ a: Q1 E0 l8 ?
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙5.39.217.769 e3 S/ F+ F6 x9 J
' H; |! _3 E) O5 g/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @6 f( M/ h/ ^( [0 ? ?5.39.217.76做法
0 a$ ?( K% w* |% p8 {tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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: H; k, x4 W9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。/ S# B) a8 \: k- N
' }" V# u: Q! U& \* y; I4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 公仔箱論壇& u% I% C7 a' I( I* g
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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