材料
8 P7 R5 C& F9 |2 C! ]: F) r公仔箱論壇花蝦（ 3両） 2隻
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% ^' S/ g5 Q! x4 {公仔箱論壇蝦頭配料
( J' s4 [4 r/ U' s8 e1 Z$ \( Z蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
+ @' f: ]9 u* s) i5 M- @8 l5.39.217.76
7 Z2 { h' N4 [! ]5.39.217.76蝦球配料
' f, H, I2 L- {9 e$ s5 ~5.39.217.76鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
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& w, g% \4 p* I7 L$ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]6 c8 S) q- k+ V( y
做法
+ o% s' e& N; L! R# D! p公仔箱論壇1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f! A# B3 W8 C; E& L
" e3 g# w. {. l. \1 d5.39.217.763.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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, ]0 m# {5 P6 P; w0 M4 f3 _$ n4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。公仔箱論壇! H0 k: B! J) }
# W. a0 T9 j: o4 o7 V) g0 S! ]+ @5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# R9 @5 H' l8 k- F8 U+ ~
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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