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花蝦（ 3両） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 b- u+ G; s* ^2 F' o, o, g# x
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蝦頭配料
% C6 ?4 I* W4 {* M3 x* |' f; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙! w. A- I" S/ S+ z5 b9 c( l
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蝦球配料
: {, ?. ^+ d( n+ L( M4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
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做法$ J M1 {6 ?+ o/ T* l
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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3 Q; x0 Z6 v! g6 }( B5.39.217.762.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b- L8 U1 f' m& ?- }
6 k1 Y3 l( i, b% @" _+ g PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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6 M# ^0 y' L8 f$ E2 `$ d6 c5.39.217.765.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 5.39.217.76# ]- b8 ^2 }: Q
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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