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花蝦（ 3両） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _7 [+ G9 {3 `! {
5 _1 e/ i% b4 p ?* Y7 N6 b( L9 z: A公仔箱論壇蝦頭配料
% |" R' ^5 h5 R) C2 |3 I( R蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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蝦球配料
" w4 Y% A! e- p. [鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
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5 D( E5 v( k# X# k0 G! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, I1 f8 W+ D# Z" u3 g# z1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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# M' I! l7 y6 J+ U4 X8 S5 ~- R2 i4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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" }; [; p* H! z) ^% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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