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花蝦（ 3両） 2隻
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! t& q2 l: V6 p9 U$ |% Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦頭配料, @$ Y$ ~3 }& |: [
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙5.39.217.76; a% n; }9 Q$ r7 s
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0 a# r9 i; {- ?- X公仔箱論壇鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙5.39.217.76; }/ w# P7 N2 u
公仔箱論壇6 U; t* t4 S% F% T* I
/ r. L! a# A5 k2 w做法
. H7 ~$ r- H8 {+ _- x E1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。9 N+ R: S* f/ ], l" v) K9 F
4 Z& s4 r T {/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。5.39.217.769 V n2 n, _$ A% w5 b9 b, Y
4 U; _; `3 a7 p5 _0 F4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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# K3 @5 Q1 z# M9 {5 Z* z- j1 `6 _5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 5.39.217.766 S' w& J! w8 R
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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