材料
$ ?; p% A" \7 j7 Z7 X% ?花蝦（ 3両） 2隻
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蝦頭配料tvb now,tvbnow,bttvb2 V {' L7 ^2 D8 }% Z+ g! c
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j0 h. L2 G7 g1 E' E0 W
) y4 c C3 O; w: z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球配料5.39.217.767 v3 O/ o3 }" f
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙: b+ }, {8 Z: l2 G/ f8 j
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9 ]- P$ I# s' V9 t+ r) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; l, w0 ~8 V* ^
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。5.39.217.76% w4 F& p I+ Z& f; T
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~# C6 D0 a6 z( z d1 j1 K# a
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。8 @$ p! ]: ]4 Q6 t
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4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ] d# d! M9 V- {5 w( F( b, z" ]1 v
) p7 }; ~/ D; O8 X+ W; S9 S5.39.217.765.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 , R+ [0 |( I" G2 y5 g+ y
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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