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花蝦（ 3両） 2隻
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蝦頭配料
, K+ z) } E9 i) M9 K5.39.217.76蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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5 h1 a/ h) k2 p* R& T0 k蝦球配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F! ]3 V0 U) M7 n
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙公仔箱論壇, x6 K* S9 ^ ^2 _' ]5 z
) E) O/ r) p+ S) Y. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `- u u2 N6 {3 }' y0 z做法
2 ^8 P! e" j* Y. W公仔箱論壇1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。( A* `1 C9 B4 f6 `& H$ V2 x
: x4 N2 `1 [) [: V F公仔箱論壇2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。5.39.217.768 S5 J1 C* ?5 A+ ?
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。6 F( H+ Y* g6 X& u0 O& Q) e
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4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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9 @6 Q* M N5 Y8 J( |公仔箱論壇5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 ; E% b; t- n' \
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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