材料 b0 a( D; N% z
花蝦（ 3両） 2隻
8 D M# y+ b; [% c4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R1 r {& f* B! H; M& D
蝦頭配料公仔箱論壇" l% s& [7 T! h2 A. q8 i4 k
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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4 W$ s8 T6 K5 F; Z& e公仔箱論壇蝦球配料
0 ?( r' {9 z) V6 X5 L6 }0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 W0 t6 y( B
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+ p' [' A$ E6 Z0 \8 ?; f! a1 o9 B2 r/ stvb now,tvbnow,bttvb做法
0 a3 R* i' K e1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。5.39.217.76! ?7 B& z- ~ t
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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' i+ N- H5 k- |6 \. p/ ~0 m公仔箱論壇4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。3 C i7 S* j1 x& y6 }3 o" e, P
+ T, e( J+ U4 K. l- D0 A5.39.217.765.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 : B5 w% F: k7 ~ w3 k2 F
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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