[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

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材料
9 Z- m. H3 V9 E# v" i' P5.39.217.76瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙5.39.217.763 I! b3 o3 S* m, u

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做法4 S/ V6 p  I9 ?  [2 _  ]1 I, A( E
1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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+ @9 d, O9 j0 }9 q2 g. [3 k% [& T3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。
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  B# \/ U/ ~5 a# j1 \8 p5 r可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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