[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

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材料公仔箱論壇* |1 q1 ]# V  _* \& E
瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙
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做法公仔箱論壇( \. }1 o+ a  N# b- w6 g
1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。
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4 C6 F4 {& s  o! n8 @( T公仔箱論壇2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。tvb now,tvbnow,bttvb- H3 c* x( b! @  P/ M7 t( `
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。
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可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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