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瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙6 U# C# J! K0 y
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做法公仔箱論壇& X' M. m; P7 j0 r
1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。6 Q; q7 p' d! v& N2 s" h
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。) G) `4 Z( t* r3 P0 U
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7 M& }9 L% e d! C) ?- f& U" B5.39.217.76可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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