[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

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材料
% Q2 U( d: l& U1 u$ M6 v# Ntvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙5.39.217.76& E2 m% _: M) r1 b0 [

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做法公仔箱論壇  Z0 j1 v- k: M7 ]& V: V/ X
1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。- x+ b* |  o# p  k

- s& ]) t  p7 @公仔箱論壇2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。5.39.217.76& A" b6 U  p4 y0 ~3 Q% F  I
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可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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