[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

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材料& Y" M! l7 {; [& P8 u& f
瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙
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1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb( [$ ~" p1 l6 t; ]/ y5 x3 P  h1 T
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。tvb now,tvbnow,bttvb- @) y- y: {% C9 ]+ k# F
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。
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可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。公仔箱論壇$ R/ x2 ?+ y: F8 |