材料4 X: e/ I3 K" w5 r3 d
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m- K3 ?* U" q5 d; ]! x
q% X. ~; k- }: e- A1 `' j2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。公仔箱論壇( `8 } H5 D" \" Z' r; P. C
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。5.39.217.76; { C; d# L0 C8 X# ?! w
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6 W: V, J+ q) f; s- Ztvb now,tvbnow,bttvb龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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