材料; I1 V6 n4 o r+ t' w
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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做法
* I3 F* J3 c+ Q1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。公仔箱論壇9 I( u3 K+ g6 }7 U
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2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。8 k6 ?, N' r* }. |# Q( E4 y8 L
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J, W( S. a( d* M
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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