材料
m" j+ f! U0 P8 X龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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做法
& W1 i" P3 U( E$ `3 p" c1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。
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1 x. \6 _0 D1 m; A2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 y( Q/ Q; T7 R* ^
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p( H% q& y/ M
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" u. x }# z; Q& o龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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