[中式食譜] 紅豆年糕

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材料  Y% r7 g3 Q" a+ R8 i) c* {% a
糖2杯tvb now,tvbnow,bttvb* {& y# I! t% F; m! c2 L; r
熱水2.5杯
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% `9 U/ p- e0 N( j& t. v" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉6杯 ' O) F8 r  E- i. s* v0 n
玻璃紙1張
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5 i' j) n3 Q$ a! ?, l$ N: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
% ~$ N3 F! v0 m$ w7 {8 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 5.39.217.763 U+ S) I, q3 }  q6 w/ J$ q- ^% U

. t) a( ~& k. i! }# [2 {% n" }tvb now,tvbnow,bttvb2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.公仔箱論壇2 k8 i) T' I" T
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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竅門:
; Y9 k0 L; M# l" y1 _. ]" Stvb now,tvbnow,bttvb剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.