[中式食譜] 紅豆年糕

stanlee790109

材料
) N* W" h2 l2 b6 y0 @糖2杯公仔箱論壇  x- C3 G: H3 }2 I8 }1 ]( K& k" c) r. x
熱水2.5杯0 S  U2 ^* ]4 g' l
小紅豆6兩
  p6 F' u2 T- b" c. c2 {! r5.39.217.76糖0.5杯
8 ^( `9 w/ q4 s% r4 Ftvb now,tvbnow,bttvb糯米粉6杯
- i+ \2 n0 i( M& L& `6 |8 i+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃紙1張
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製法:
% l" s$ }5 C% x. R6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 5.39.217.764 w# ]' O6 r+ q1 m

1 i, ?, U# {  d8 m8 O2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb' b2 E7 y( I6 [+ q4 H6 Z
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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5 @& I8 f  `( X' n) X1 P- Z+ [5 q公仔箱論壇竅門:
3 W- x* u5 Y$ O4 T公仔箱論壇剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.