材料
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+ t8 p" W* d7 r& v4 Z熱水2.5杯3 t k" M! a. I' [
小紅豆6兩 3 M5 w! m2 A! m1 `: d
糖0.5杯
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玻璃紙1張& O: o$ E& o) k: U% r# [- y
- F/ x% ~4 h R& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:5.39.217.76! X! m$ ?* m4 d5 s# }: I
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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9 E* `, X- O; ~3 J$ Etvb now,tvbnow,bttvb2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.6 g* W9 z" @7 e6 p4 h" h6 [
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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竅門: tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 c1 R9 u! \0 e
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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