材料
5 i4 ^( G- L/ a$ v% T) |& o, ^" e! Htvb now,tvbnow,bttvb糖2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: N3 P& W8 i, h, j0 B$ h
熱水2.5杯
3 A( d6 j. j3 K7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅豆6兩 tvb now,tvbnow,bttvb' }7 b1 R. I$ f1 M: K# j. l
糖0.5杯
$ r# K! i7 M6 C5 a) S9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉6杯 公仔箱論壇2 I0 q* F+ w R8 `
玻璃紙1張
! v6 `8 ^. C6 S4 j% D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: X% i5 s3 n! i: i/ n) i
製法:
6 \, X4 v8 h7 Q% R( h1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 5.39.217.76- }/ t+ U3 `1 t- O5 P. Z
6 Q1 U2 |8 D7 x: b1 V4 g公仔箱論壇2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
y. E6 h, F3 E3 C4 l. N$ h3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 5.39.217.769 s! D2 \" l7 W3 p5 H
a4 e7 j7 z8 ]7 J+ V! B竅門:
1 n; Z- y5 m2 o/ D" s$ Q. G+ c公仔箱論壇剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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