材料：
7 ]' g$ Q% q2 l" H9 \" c鮮魚 ... 1條(900公克) tvb now,tvbnow,bttvb8 A* `$ E( w! r; ~! Y: P. j5 `, p% S
青豆仁 ... 10公克
3 Y1 l$ o! g, m# g5.39.217.76太白粉 ... 少許
' ?1 l3 V) {, D dtvb now,tvbnow,bttvb調味料_A
; }2 }/ t' h2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& B, t; Y, @. }
蛋白 ... 1個
+ B# j* s0 k) d& d: y酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. f# R" g& A1 i* D. X2 q
太白粉 ... 1大匙
7 d$ @7 {0 \+ C2 @- ptvb now,tvbnow,bttvb調味料_B
5 Y1 _6 g: b+ h0 s5 Ftvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 ... 2大匙 5.39.217.76' O3 Z4 e4 p) ^' u0 Y. _$ V" k
糖 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]8 C5 X6 D& e# D/ ]7 R
醋 ... 1小匙 4 y' l" \+ i# T
鹽 ... 1/4小匙
1 A3 L5 }1 r U' |$ `1 ~! N+ i+ ^水 ... 1大匙
1 j# f: m; ~$ R* m t- l太白粉水 ... １1/2小匙
2 p- o" N8 {$ ?% _8 n
. |; R! j) y: H& S- o' Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ Q1 } v" Z$ W( ]9 |4 v) B8 H5.39.217.761.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 2 ~: G- L8 \- Q( r
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D5 Q. [: Y; V( K1 a+ w" t! c* d
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 : J& _ d7 Z. L
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
5 F2 K X4 f9 g5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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