材料：
: i9 M) j; Q4 E4 r) H公仔箱論壇鮮魚 ... 1條(900公克)
7 x' Y5 e; ?/ E2 B `. ]9 t6 n% B5.39.217.76青豆仁 ... 10公克
@6 E- D1 J. s0 U9 C @太白粉 ... 少許 5.39.217.76 [: H, u. T. _- U. W- h0 q d; w
調味料_A
' H1 S1 K7 R/ F6 {鹽 ... 1/4小匙
2 @1 B, ^: V2 a, ~/ E. g" ]2 O# I蛋白 ... 1個
& r A3 C6 V! x5 ]6 K5.39.217.76酒 ... 1/2小匙
; W8 p- k& O+ d* \# h太白粉 ... 1大匙 & A1 k" w) C$ y4 ]' T
調味料_B 5.39.217.766 |3 b8 t% k1 X& t9 Z- T
番茄醬 ... 2大匙 公仔箱論壇% L' O9 u" q- p1 P# S
糖 ... 1小匙
2 u* L" V. K1 otvb now,tvbnow,bttvb醋 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ l+ y1 W: b ?/ X2 \
鹽 ... 1/4小匙
) K$ N5 B7 I, [0 ?: F' M公仔箱論壇水 ... 1大匙
( [ n8 @9 f+ |9 l; ?" ]1 @1 Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... １1/2小匙
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做法： ; N1 }! f# U: q$ } Z
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 V8 j- F: e0 }% q7 I% B; Y* j$ R
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
! y+ j0 ?) z) F- r3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
! e( j4 F9 J7 L+ r# P" o2 C0 t5.39.217.764.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
+ u2 k3 O' g& t5 U4 F Z1 e) ~ \7 d公仔箱論壇5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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