材料：
% q* [, t6 q, E鮮魚 ... 1條(900公克) 4 }2 _6 T0 z! i6 g! H
青豆仁 ... 10公克
$ y$ o8 ~1 H x; J1 F公仔箱論壇太白粉 ... 少許
3 t5 J# o* r2 z4 Z' [7 s調味料_A tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ t8 K4 x. C3 t2 |. }0 `
鹽 ... 1/4小匙
: ~/ R: J4 R' B% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
- f" I/ o1 w8 O" N酒 ... 1/2小匙
/ `5 p6 D- R- q太白粉 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; n! w. h' l+ H) J. O5 F
調味料_B
/ z7 I3 _, m; r e) o# ?- _) r番茄醬 ... 2大匙 5.39.217.76* z4 e1 b# }2 ]0 ]/ a1 X0 J
糖 ... 1小匙 ) E0 o: w$ J( C0 Q" _2 c9 X
醋 ... 1小匙
# H/ F# `: r6 j ]9 a鹽 ... 1/4小匙
# J6 M' A5 y( d5 F3 D0 t9 ~公仔箱論壇水 ... 1大匙
O. E( t) H2 W, b太白粉水 ... １1/2小匙 ' k' {; z0 W+ c+ j8 l1 x% J- R
, r5 y8 X# L0 I i8 g2 M; w
做法：
9 U7 u' E0 Q3 b0 a7 R) L1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 ! }# z/ ]+ [0 z, M* t! ]
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 公仔箱論壇0 E# C9 r5 Y! ]6 z) r$ g
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
/ \% o0 l2 N1 i, C& `- s4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
, k, z) B# C( c* c5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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