[中式食譜] 麻婆肉醬凉烏冬

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. c; ^7 W6 m/ w& o$ K* k/ W) ?! k
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量/ D' B) g1 j/ @: ^5 o2 m1 v8 Q% s
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調味料
; h) a: b# ?9 C2 R) h& Utvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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& q" G  b- x, C* l0 J- n3 rtvb now,tvbnow,bttvb
4 T1 T' Q4 b, ytvb now,tvbnow,bttvb做法
7 L: N! D) M: J) C; D, Stvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。5.39.217.761 B2 o) f+ q0 J) g
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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8 V3 U( ^) ^/ L4 t' L/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。公仔箱論壇# D1 I& s& [! l/ B) h# {9 L

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貼士
) q( j  ~5 s) L1 h4 i6 F% P4 ]2 _& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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