材料
, y/ @% A7 @3 f5.39.217.76烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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調味料
+ Y$ H( L, n% @# c6 w0 btvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙公仔箱論壇: E* B+ J1 z- k3 d3 b
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/ G% C7 Y6 r h做法
2 Q) t3 F7 k* a$ j J1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; U. _2 h4 Y" l2 w
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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貼士, R- b5 @& \) E* n% z) f& y
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 - p2 Q8 R" B4 a' b4 l
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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