材料5.39.217.76; L( ?9 ^$ i) f2 L
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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r2 l) e; X+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
! [2 `* W5 J5 }辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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% J( j; K: y1 ~- m* n公仔箱論壇做法
! Q$ R. \9 K0 n% {# X2 |- Q1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 z, q$ g) p, x0 `. J7 x
, j% w9 z3 ~# ^' L* L# V5.39.217.762.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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/ l, W% \8 _7 p9 m* b X3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。0 n$ j& G5 j4 k% v. g
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$ X! c5 F, Z( a1 s! G1 Z貼士5.39.217.769 z/ Z3 v7 \, f7 R4 S5 J) N) c1 t
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 * l+ q0 s. u' V1 e
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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