材料
+ w, S4 x* o, w0 t8 ^3 Ntvb now,tvbnow,bttvb烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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n9 r+ k! x1 l% b/ S5.39.217.76調味料* H5 ~5 l+ Y# w8 K; j; ]
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
4 L* S8 F% h" u* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法, X9 `; t; U) M% H# P$ ~
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. r1 v5 C; F" J0 n" \+ f3 o
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。, S: t9 D1 @. d H
; K( [5 x9 _# ]2 M# ttvb now,tvbnow,bttvb3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 ! z1 f. X% {* P8 d" b' ]" Q+ ^
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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