材料4 o$ p; [4 g- X& R5 ~) \" E( \
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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調味料 V2 ~* t2 ^ v# T7 ]
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙, M3 p7 Q! `8 f* |
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做法
' J; t8 Q) m2 g* y) B) @3 e9 ptvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。& j3 [# R9 v. s9 ?
3 E0 ~; Z" T; h" C5.39.217.762.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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w7 a* ?8 X7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。公仔箱論壇; {' P8 Z4 k! L$ a9 K
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* w* D; j- F5 V$ }
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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