材料
1 }! h) l3 d, i) O5.39.217.76烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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/ X3 o* G9 U2 r1 x3 Y6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙; k! I5 E: l* J9 i# ?4 p
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1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' L3 E9 P9 I' T; O" r
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A5 I. \7 N$ \1 c$ h5 X# l4 _: m
% q4 e* m1 m* |2 u/ K3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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0 P* j; V2 m1 T" F貼士
E/ }0 N$ I' a: {7 _公仔箱論壇煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 , y m( {9 F8 _& }0 n" K" n" D
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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