据新加坡《联合早报》报道，瑞典科学家发现，喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟罹患慢性肝病和肝硬化有关。
1 N! j. n) c& k4 p5 g公仔箱論壇* v3 w0 v1 G% c, b, _
研究人员于是对已发表的流行病学研究进行大规模的检讨，以找出喝咖啡跟罹患肝癌风险的关系。他们对11项研究结果进行统合分析，研究共涉及2260个肝癌病人和9146个用来进行对比研究的健康人士。
$ m2 T3 c6 e+ b( A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# Z5 W+ O6 E( L/ G8 {% d! }
研究人员发现，所有研究都显示喝咖啡跟患肝癌的风险呈反比，而这种关系在其中6个研究中尤其明显。
. ?' M' r R. O% j+ d- p: \; ~+ h# M
5 t8 K4 a; L( _$ a/ X$ V: {tvb now,tvbnow,bttvb 科学家指出，咖啡含大量抗氧化剂如绿原酸，能对抗氧化应激，防止致癌物的形成。此外，在动物身上进行实验也明确显示绿原酸可抑制肝癌。 新华 |
發表於 2007-9-25 06:12 PM
| 
發表於 2007-9-25 11:35 PM
|