材料5.39.217.768 Y7 ^# m6 N# p, v6 I
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻, P% ^3 \- @7 [- v @! \4 K
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ ?+ Q, f. z1 X) F) v
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇* f: A: \: @! x/ }/ R; z7 z8 I
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$ R( `2 b7 W8 g$ U公仔箱論壇做法
; y- {1 U+ U1 N/ O6 P/ {2 d9 a$ J公仔箱論壇1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
3 q. U3 M Y+ U( v公仔箱論壇
8 [5 [% j$ g; s8 C$ \" ytvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 5.39.217.76( D8 `" g- T5 S7 a
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" C4 p9 c1 @' o貼士
% \& K3 O# ^7 }- d' E% W- ]5.39.217.76想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。 公仔箱論壇: K) o; B" v3 y6 [# A
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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