材料
! G4 N; n, Z: a- ]叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻
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* k% Y2 N0 `$ U! X @+ a5.39.217.76調味料
4 b) B. y5 b7 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量5.39.217.76/ l8 B Z$ Z. J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 H0 F( H3 o4 J! h, A0 W
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。/ d0 r, ~& S! A" [( L' ~
5 t$ I0 l. E. t% j# ^1 A! R8 E, R* ~2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H9 V* n5 o+ o2 W- ^
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想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。 $ g) U2 K5 A' p; D L* C
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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