[中式食譜] 韭黃叉燒炒蛋

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材料
  ^' j6 U4 p: ~# j. xtvb now,tvbnow,bttvb叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻
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鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量5.39.217.765 P) o# W- ^, P9 H
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做法
' O0 |+ E' A4 _: H- b* i公仔箱論壇1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
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2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 6 g& y; l/ X  W7 U. w

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貼士
7 Z& x9 _) R( q, p  y7 Q4 j公仔箱論壇想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。         2 |4 u9 j! z/ ~% }