材料
5 p" \0 e4 i. E公仔箱論壇布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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6 X+ e2 Q7 c7 c醃料
/ F; ]& z/ ]$ @9 i5 U3 Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料
" K S+ N) t+ S6 M% L3 n# U花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量/ h9 C: C( m9 m
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1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- N3 [1 `/ u: n4 p
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q" o, j! F! T7 E% ]6 e1 }
6 L/ L: a J, X( t; @# m: B公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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E X: d7 l1 O( ]& x1 U% ~' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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