材料
/ E }2 l! p' m& b- Y: G7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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醃料
5 }2 ^5 \- W, ]9 _4 r生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料公仔箱論壇# T, n3 U' y5 Y) v' v) l P/ k* D. P
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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做法0 m. ^* u, k8 k: n9 I$ L
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。公仔箱論壇3 p6 p* }+ j* V' X4 Q
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s; H5 q; E5 Z2 ~& u, I
. E+ J5 ^ c+ O5 e/ C. Otvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 5.39.217.76$ w% v8 F) L$ t! K* e
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: T7 u, w! d" C8 k
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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