材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 n4 B# ~5 J3 M& @6 w
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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; [% V4 F6 J8 K& C/ R- r0 k) J5.39.217.76醃料
3 V& a# j: ^7 `5 I, X1 G- ^5.39.217.76生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J1 d4 n0 b" A7 H$ ~: Y+ k- \/ o
# Z% v& n8 f v" k# H8 Q6 X5.39.217.76調味料
* X$ Y$ W$ g! k9 ]" J* t花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
0 [; j5 @2 y' m公仔箱論壇5.39.217.76 p% k: d% n, j( E) l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ j2 T8 t' J: f
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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+ q$ S, G! z* a( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _2 X! T) `1 M9 P
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb+ U5 C3 ^: K# k: |% }0 r
! a6 D0 P8 c' k8 o5 l1 ~4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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