材料9 D( j2 i+ I5 ~# b/ t6 o b
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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- Y2 o2 {8 X# L- B6 T醃料
P* `( ^% ^# p+ t+ h8 D生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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- p# v; [* X# M" I' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( s: G5 S0 W! h0 itvb now,tvbnow,bttvb花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' S) e4 E6 L
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1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
+ n3 U$ `" G/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b9 L s' f, W. ~! gtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇* N/ A* ~' E6 B/ K! q( i
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。5.39.217.768 Z) o* Q+ J0 z
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 公仔箱論壇) E5 A: L- D& L7 d1 [) q, ]' C
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 O4 j7 b3 j% r2 o
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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