材料8 y5 E( `* v/ a5 f
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
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- ~3 [1 \3 ~! M1 a5.39.217.76汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J4 T8 J/ |3 w% H6 u$ a$ {. u
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙5 E* X1 }/ r9 f% S
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 _( g# b3 E# W
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。* O T3 k6 p/ V* D& D
% D3 S8 Q+ g! v7 v! ~5 k公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。1 h/ I0 r. K1 R
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3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。1 J; h/ R8 b( q
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 5.39.217.76: ]# h3 z+ Y/ a7 h
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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