材料
& G; O- T; d- U5 p7 E( k叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb* l* S8 V, w, H9 H! @1 b/ p
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汁料
$ E% w+ L' x* P5 l- _tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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; w: f$ J! ]+ s. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# B- H, K* Q( Q( |" {
做法6 p; ?& P5 b% ]3 y' i" s; ~, j
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
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* s. q4 B; y% u) F% C2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- g. q \6 Q) }5 v% e: |: j' \4 q, j
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3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。
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- j: s' R- v! {6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 " o3 P6 |# _$ x% b, {$ W# f# H' O
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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