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叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許# I+ Q/ e2 Q% R: x" g
5.39.217.76& w" H3 W0 n9 m2 d
汁料
) H" p H; O2 W. `7 D鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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5 V$ D3 q. F8 L }1 G! s# B' W做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! e, o& N( J
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' W# C, v+ e+ B1 q4 X. W |
: D- x$ u1 f/ |" g. mtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。! D2 q6 K0 P9 |: O9 \
/ M/ s% F- m- P9 s3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 N7 o5 `1 |# G* P) Z+ W2 w
4 Q9 M/ c' j* H' z5.39.217.764.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 / V! M1 r7 o- f( N! [; @
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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