材料
) Y0 |1 b/ o4 z5 }6 s柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量
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# U$ e& z" z) U* c$ Y, q; z1 y/ r% [5.39.217.76醃料公仔箱論壇5 o) G ?' b" f
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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5 [4 x R3 {, l& A/ n3 [做法公仔箱論壇& W/ x- p- _) T( q" I9 p5 ?4 j. G
1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。6 b7 l$ o5 I5 i% U2 f- q
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2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。5.39.217.76. H$ d" r& w8 f, Z; P
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3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。 5.39.217.76$ C' n6 x6 r; z* p4 w
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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發表於 2011-8-14 02:12 AM
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