[中式食譜] 節慶叉燒

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. f7 z' H8 L) x$ n( R1 h1 @
柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量公仔箱論壇( g4 |) ?4 |; p, J3 Q+ M) C% f

, ]+ q4 L, m# N0 ~5.39.217.76醃料公仔箱論壇' |; b/ U5 v5 Q; S9 ]! q
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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做法
( o! G& p2 ~8 C, ~% d1 u+ H5.39.217.761.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。5.39.217.76( u. K4 x. _  e) H2 }- B

. }# ]* R! u; a, x5 F# d. W3 \  |公仔箱論壇2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
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2 _. ]  t2 M2 z6 N; J! W- Y7 `公仔箱論壇3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d7 g3 [& T, H" j9 q+ i

momo308

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