[中式食譜] 節慶叉燒

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材料
* U7 ?) U% t8 j$ l% ?柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量5.39.217.76; b' y' l1 d) e
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醃料5.39.217.763 R4 e1 {- m& B$ z4 W5 S( v
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。
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2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
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  M/ q* h9 r) c; d3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
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momo308

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