[中式食譜] 節慶叉燒

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材料5.39.217.76$ F$ x3 d" O7 b: ?9 g
柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量5.39.217.76; j* o2 h7 f2 v8 u3 V
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醃料1 k5 W- d: D7 d
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' f! x( b6 U  M! ~) i3 q2 G( C/ J

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做法tvb now,tvbnow,bttvb; j8 p; P9 O% @/ s  J5 M
1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。
2 j' N8 A3 h. u" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f: R4 e) R, A, O0 @! U3 d+ B2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
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$ E8 u" `0 I$ g5.39.217.763.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
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momo308

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