材 料 : 10 隻蛋白5.39.217.761 A" @0 N) B# v
1 個蛋黃
* W, ?5 v" Z! t# N7 otvb now,tvbnow,bttvb 2 粒瑤柱: E! |% V" m& o: [
1/2 罐罐頭蟹肉5.39.217.76; w! y! |$ ^! G
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F/ N9 ?$ c; s8 i; O# c: ^; c. S
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調味料 : 2 湯匙水5.39.217.76' X* Z% v! `; V9 l4 @
1 茶匙糖
|# r* }. |. _* m/ ` 1 茶匙鹽
2 k1 l, k4 @4 ?' s+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙紹酒
+ ^: [7 i6 q& H: H+ ]7 x 1 茶匙粟粉8 [3 }8 S4 a, G" ?( A
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略* E- l" e' r7 ^* J# q7 ^2 {
醃。
: [% b |; U) R- y# b- a/ p$ d5.39.217.76 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十公仔箱論壇- _2 N3 \ \/ L+ O( z5 Y
分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" i2 T1 |: b, P
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
& c V- q3 [. G1 d (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，& R3 R& g9 b* W# a1 J6 G& j
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。# O J$ Z1 a4 I! _
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
5 u9 X/ c, Y% [) L公仔箱論壇 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
) y3 }# F! y: E h9 Q 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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