材 料 : 10 隻蛋白
% h6 Z6 _! [8 ?" }" e6 o1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 個蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb, w6 z ^' Y. c3 @
2 粒瑤柱
. ], c C% `* F( M8 O5 z; [. s公仔箱論壇 1/2 罐罐頭蟹肉& Y" x0 \2 C) Y- s
油適量5.39.217.76# H0 @" M7 q# b( ~6 R" O2 o" p& w9 N
) w' B0 ]' ? u0 E5 w0 A調味料 : 2 湯匙水
& M6 _ E7 P: r 1 茶匙糖
5 q, u' Z. Q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙鹽公仔箱論壇+ a* Y3 I! \& C7 j; E+ G# K( ~
1 茶匙紹酒
) O: k' D, D8 N9 b* L' Ktvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙粟粉
9 `( ?* O# I7 B$ K( m5.39.217.76
- C& z; G) N" N( w7 a* N; g公仔箱論壇做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
9 |# s9 n3 Q6 f3 K6 F) E 醃。
% L: ]$ X& W$ I9 e9 R (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
) `7 c- b ?6 W# m, Q5.39.217.76 分鐘。
# i2 {9 _& c, C5 Z- l Y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。公仔箱論壇3 N* u: S- c; A1 T Y$ m" i) ^9 m9 i: |
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb' Q- ^: \% T& k/ E
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
2 c& j$ M$ V/ ~. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
% c4 M# P$ a: _; f4 s# j 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
, i/ M1 p) L+ ]/ P1 S5.39.217.76 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
| 
發表於 2007-9-27 10:43 AM
| 
發表於 2007-9-29 10:53 AM
| 
