材 料 : 10 隻蛋白
# n$ e. `7 D L- ~; m% E2 P 1 個蛋黃; _ j4 w) m, {/ I' I
2 粒瑤柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z. |: H$ o7 U$ q/ u7 R
1/2 罐罐頭蟹肉
, G: D7 b z# E" y公仔箱論壇 油適量; @4 M1 [$ O m# r
' @" y$ t2 O( r$ h調味料 : 2 湯匙水
) j; [2 a% x( x) d3 y+ m: c5.39.217.76 1 茶匙糖
( g1 {$ B+ \# S/ L6 m+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙鹽5.39.217.76! ^& Z2 Z3 z% S2 d& t5 F; q, x
1 茶匙紹酒. a% `% \+ v; F3 S& s% E; ^
1 茶匙粟粉5.39.217.76- y/ X, y/ N" W/ e
5.39.217.76$ w" t) {; v/ R$ \% T4 Y
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
0 |) P5 a3 u4 k' dtvb now,tvbnow,bttvb 醃。公仔箱論壇& b, T' U2 p! o: @, P
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
6 g! U1 L; r2 ~, P7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分鐘。
9 l! O+ D* X I7 l公仔箱論壇 (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
7 V! I& {, y; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，+ a4 L* F; P+ O( Z; d4 P
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。公仔箱論壇 G4 q4 }1 x7 y- c" [
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
N8 n0 z1 C0 |, P3 ^" B4 a* J5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，公仔箱論壇1 T' ?) B4 L* _- u' ]4 C3 O8 \$ F
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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