材 料 : 10 隻蛋白公仔箱論壇 C; i( B8 [ J9 G5 T
1 個蛋黃
: I8 r7 M( U1 j' p 2 粒瑤柱
* |6 @' ^. }4 ~# w9 R8 d2 O4 Z公仔箱論壇 1/2 罐罐頭蟹肉
$ ]; [# J4 A& n& o8 G5.39.217.76 油適量tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 ~0 O& ]. o2 Z+ c" o. }$ H
公仔箱論壇- v; R* l3 A5 [* N2 ^4 F$ c, J- \
調味料 : 2 湯匙水- ]' |' R5 n- R7 u6 [
1 茶匙糖5.39.217.76: }* _! R& Q% n7 {
1 茶匙鹽
+ s. n/ N. I5 V' r$ f 1 茶匙紹酒公仔箱論壇- d, b+ a+ n- q n1 q
1 茶匙粟粉
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. ^) n, I$ ~4 v做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略tvb now,tvbnow,bttvb5 v t1 P( V n9 U' b' g. L0 f
醃。
, V3 |+ |# y$ C' n0 z, Q (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
- w% ?& D2 ^. n' f1 ` 分鐘。6 t6 I( M8 G6 C- L g
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d# ^7 W) o9 s' p/ x: q
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb6 B! d! Y6 D0 k" d- E
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。 p4 R( [7 ?4 Q9 ]& k$ a2 H
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
$ H9 m5 ~! b& p 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，2 w3 G8 A, [5 D
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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