材 料 : 10 隻蛋白tvb now,tvbnow,bttvb5 A- Y& t1 D' v! M9 }1 Z# }' L
1 個蛋黃3 e& b+ Y7 D) x5 t
2 粒瑤柱
: v9 A% g" X0 u; F+ Y1 @ 1/2 罐罐頭蟹肉5.39.217.768 k, m$ |7 ^) f6 J
油適量. k3 t) Q8 T( x+ u% Y
( V B0 C# _8 J x7 _6 g7 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 湯匙水
9 i6 }0 k3 P8 l 1 茶匙糖
, @; l0 ~" _' L. |' s5 s+ d7 k* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙鹽
0 g% L( p ]& T% L2 Z 1 茶匙紹酒公仔箱論壇9 x) Z' \7 y0 @( ]1 |' f
1 茶匙粟粉公仔箱論壇& _/ H1 c+ R6 B0 ]% j
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
1 O' g: r& }9 w8 _. T8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 醃。5.39.217.769 n- g3 M& T& B2 z5 y6 q
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
7 ]( {/ G( p) Z% M) S d+ R" u 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M) @9 L# P+ k. Y. D
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m) A4 i" C; C2 Z. Z
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，6 {8 j, I) B+ N: ~4 [7 p; W1 N
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ W& ~, x. f( ?
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 a1 L" c, @0 ~' K: D; |+ M
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
" h+ ~6 K9 F. T. S/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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