材料：
' {* p; j7 h# j+ B5 X雞 紹酒 350毫升% }: q# L( J8 B# y
魚露 2湯匙 鹽 少許; ]5 M1 Z% Z2 Q
做法：
: p& p- e0 i# t3 D( y/ e1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用公仔箱論壇) f' _! x" q4 q2 j: [0 {2 k, V% h
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
6 R* w! N6 g: Xtvb now,tvbnow,bttvb3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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