材料
' }$ [# u% i2 N- q' {4 T白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊公仔箱論壇# u- r1 h, p% [# I
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調味料
0 o4 Q; W9 a7 {1 O% _0 q& e+ Stvb now,tvbnow,bttvb蠔油/老抽各少許
0 o" ~- D8 \+ e5 Z$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% }/ K, Z4 g, z, f
醃料
* o# k2 f' @* q1 |" @+ t3 p生抽 1茶匙、粟粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N* d \6 t3 I
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0 |9 t0 H6 g& X5.39.217.76做法
. `- X( X7 y6 y) w; W Ptvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
- w: I8 h" O9 T1 V; D, \0 w0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 m+ ^+ ~0 W1 p1 |7 R5 s
2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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0 J4 L9 q8 [& @# C" e3 x9 s3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。* f6 `9 W, ]9 f# X1 ^; I
7 j) e8 z* K. S0 T! M" {, R, V4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
9 A8 w: p: m0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D3 t: w& ^) I7 C; P- N5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 H9 k/ r$ o) V6 e1 g. Z. f& E) X
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1 [8 |( D$ N' ~% a! P2 Wtvb now,tvbnow,bttvb煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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