材料
& [. c% B% l' D. I% j- ]白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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調味料
5 B7 Z2 j3 m) C" W5.39.217.76蠔油/老抽各少許
1 L" E$ e: w+ f5.39.217.76
' ~2 F7 R: w! k公仔箱論壇醃料
1 u; F. Z+ {- B: A" Y/ w6 U生抽 1茶匙、粟粉少許
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' [1 R) V3 R# `0 R1 C5.39.217.76
" m. Z1 o7 G, t' b做法
) P! m9 `# x1 _; p1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。5.39.217.766 }! ~) u6 L. }- u
% ^0 A% b, f+ h8 U" o2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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( [' j2 i; S+ g" l, A: z# c9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
) V6 n$ O4 F2 Q: R) ^/ Y8 b( ]8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P3 J+ r5 e- ] J* s% u% E4 a% y公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 {8 C: g- K3 D; \$ O
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。5.39.217.76, D7 Q# j( D2 M1 {9 m: Q0 a, J
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 0 X7 K. G! E3 Z! V: A0 u5 D+ e
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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