材料$ U! n6 U& n# U
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊5.39.217.76, T7 u8 [. e! @3 w. O( G! t
, @6 E7 ?' K2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 q$ i) {; C! U: b: S9 w, q5.39.217.76蠔油/老抽各少許公仔箱論壇4 G1 T9 R0 o) r9 X9 w. A+ t
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醃料
" s& `, y( \+ I公仔箱論壇生抽 1茶匙、粟粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 C& z9 h! g2 w( q8 v& D3 p6 ]
. C" C0 @* @4 @, }: A6 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f: W7 K; |! l1 \
做法
! E* m) A% F0 z- i4 T: }9 f1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2 }: V0 e$ \$ \+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。5.39.217.76% g8 Z: L( S& p7 o( k# d
7 Y. [( F+ Q" F5 @tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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+ g+ H! ]0 j) R/ {$ ^4 R4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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% a$ u3 g2 e U: }9 G公仔箱論壇5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。( J. Y9 A$ u& M7 ^; C
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貼士
0 L& m6 u" M `! U+ y. Q( ^tvb now,tvbnow,bttvb煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 公仔箱論壇9 B# r& g6 P1 u5 g3 W0 z7 {
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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