[中式食譜] 菠蘿燜焗土雞

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材料
; l% W1 S7 p- p3 }3 b3 a新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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醃料$ e8 m6 K5 r  U& U$ t8 w4 i
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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' O& W  W5 P6 _+ e# J公仔箱論壇做法5.39.217.76: u4 @+ W( ]$ \: {
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。5.39.217.76  k0 y# z2 @" q3 K- l- l1 l

# l: U& z2 V$ Y. f7 U9 D- X5.39.217.762.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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; F  x. P* u2 l9 A3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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+ I! c" ]4 H7 M/ i4 p8 ttvb now,tvbnow,bttvb4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士
5 R# E$ M( m3 D2 s) ]4 H4 @公仔箱論壇新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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