材料
% Y# i: X5 \9 F) D7 k( t1 U5.39.217.76新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb! V0 w3 {) M4 U
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. n$ l7 F% h) q) e
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做法公仔箱論壇 s7 A0 q0 U8 r% o& z/ d; X
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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' }8 w6 k* s) O" C2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。! l: M9 r; Y5 C; E
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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+ p; ^& _. N: Y2 R+ y7 otvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb; Q D, L$ _( C( S- T( y; ^
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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