材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 r2 @# M9 J# X5 B ?9 I
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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醃料
! I2 m9 X3 A& l8 E* k; ~9 ?1 e生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z) L, y/ w: l
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做法* w& Q9 n, s5 ~4 }$ w' w, s
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。5.39.217.76 H, I; Y' p* R9 H2 C
; }$ C9 {! {- x, P$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。公仔箱論壇) j q7 _/ W+ C/ [6 @. i
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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