材料
7 s4 L5 g* |* K' I( ~ ^% i& ^5.39.217.76新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量. H! k& J0 d @1 f, a/ `
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醃料
" ^# {2 N7 H4 F8 |5.39.217.76生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法
5 N' Y7 |) {: e1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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6 `7 f& M, G' {+ ^: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。% W! z! V% i+ T
6 N9 N0 I7 \+ ^9 r1 }* u3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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) Q8 G6 n1 K5 w2 S5.39.217.764.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。公仔箱論壇/ V; |$ j; L2 d: I& P
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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