[中式食譜] 菠蘿燜焗土雞

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材料
2 V# A3 |0 C7 u公仔箱論壇新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 p' b+ E) E
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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公仔箱論壇/ u+ L+ [+ l  n4 d1 x$ ?+ v
做法公仔箱論壇1 [4 ]) l* S+ h1 {4 }3 @* W
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。6 Z, ]- c" G; Y! a1 K5 X* w+ B2 W# m1 R

* @, p( x" ]5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。. W, u+ Q0 Z- V, f6 J
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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