[中式食譜] 菠蘿燜焗土雞

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材料公仔箱論壇! C/ {; S4 z$ }! `
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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醃料
+ z4 f& B; r# a" ^生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙4 o: W5 o+ ]' o$ ~9 s

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1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。2 T8 n. G. {7 T3 ~

* d% I3 x, Z8 k; T; `! K3 d( [tvb now,tvbnow,bttvb2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 |, R  O& V  c0 _

1 }& ?% z8 h* Y" B3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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7 F& c6 N/ Z' |7 d5 [% z2 ]4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士
& o7 m, y* u$ Z  dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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