材料5.39.217.76; Q. ^$ \* [2 Q6 I$ d0 x% K4 W6 D: ]
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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/ N! W0 W2 P, e* F公仔箱論壇醃料
V8 Z w* `/ P+ @生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t- d5 R5 u/ j i4 T% m
% y7 ^7 M) V$ V汁料
V0 V0 J( i6 n W" Mtvb now,tvbnow,bttvb梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 0 V& _: T$ S, Q
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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