材料$ N; t' d* c: Q
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb- b3 y5 t5 p& U% B% m* h A4 Q
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醃料" g8 ~* p# e) l( b! Z
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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汁料
. L/ z0 g8 H" i. G. X3 R梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W2 q5 C; }) E' C0 R
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 h$ E7 h1 W: ]* v
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" B5 V8 ]$ X. {) |( _4 _ k* ^ G
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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7 l* Z, a" ~& @' v6 N" }tvb now,tvbnow,bttvb3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( I: w+ ^" i+ V% U* g
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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