材料
. b; x' W; T3 T. ?公仔箱論壇鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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U% C, `! L1 ^& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- _# \+ ?. V, A% @9 U' _生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c& b) M$ I. d$ X, _+ s
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梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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做法公仔箱論壇! ]: {6 e5 c" i" X, Y7 R \
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。4 X3 n) U: W9 h" {: k4 [/ G: v. e
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 ! E+ a4 z( ]# h! A& S# _
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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