[中式食譜] 梅膏煎軟鴨

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材料; [( z* v& i, l( R6 Z2 C; E; D
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升7 y) y& a+ I* y! j+ x! p0 y; U
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醃料公仔箱論壇8 k8 ?; P- n# J9 \0 C
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙& w) ]% O! X. X6 }& T9 h
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X9 R6 v# ]: D2 ?9 i
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 r" \- s/ g! ~

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1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。5.39.217.761 f  @# Q4 C0 g! b

5 B/ U4 W0 L. ~/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。公仔箱論壇3 H7 H1 S5 j/ s; o% q8 r

( M% y, ~6 r1 {公仔箱論壇3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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