三成點心熱量多來自脂肪 鮮竹卷腐皮卷最易致肥 食環署發現 三成點心熱量多來自脂肪 長者歎茶一周不應超五餐 茶客無懼高危點心 酒樓少用肥肉豬油調味品 食客口味趨健康
) Z0 S) S( i7 L8 q3 _. c公仔箱論壇
' Q$ j! U L" L5.39.217.76這是富東海鮮飯店的健康點心，包括只有鮮蝦的蝦餃、沒有肥豬肉的小籠包（後右）及全素湯蘿蔔浸魚肚（前左）。（李向琳攝）
& z% \+ S9 V) t- ~& `【明報專訊】老人家最鍾情朝朝歎茶「一盅兩件」，但營養師指出，中式點心熱量和脂肪含量高，長者一個星期內不宜歎茶超過五餐，一碟蒸魚球、一碗粥、一客菜肉包已夠兩老分享。即使年青一代飲茶，亦忌狂吃點心，應以包點、湯米先打底，再進食適量鹹點，慢慢咀嚼多喝茶，有助增加飽肚感，可減食量。公仔箱論壇# Z1 m! S. n* h1 y& {0 P( E
/ J; a3 I9 {" i/ I5.39.217.76中大營養研究中心經理兼營養師史曼媚說，長者飲茶吃點心不宜太多太油膩，應盡量避免吃煎炸食品，兩人吃兩款點心加一碗粥已足夠。倘若午飯亦在酒樓吃，則最好只點碟頭飯，盡量少汁，若點蔬菜則要去油。公仔箱論壇( N& ]2 ]/ s6 Y. T, u# h2 Y5 O2 v
tvb now,tvbnow,bttvb) y; G6 |4 F1 v& I2 a# M
宜先吃包點榖類打底減食量( m& u9 D" o8 K+ h
( C( w7 U9 N% K& c1 ?一般市民雖然不會經常上茶樓飲茶，但亦不要抱覑「放縱吃一餐」的心態。註冊營養師劉立儀說，精明點菜要訣是，先盡量點榖類食品如腸粉、包點、粥﹔蒸點勝於煎點，煎點則較炸品為佳。肉類點心不宜太多，因為蝦餃、排骨、牛肉多以豬油烹製，食量應適可而止。
; p6 r9 {8 U' Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) d2 j1 V7 o* y g
做運動未必能消耗脂肪5.39.217.76; _) P$ L X6 M9 z- A2 ^1 W6 u9 P
5 }2 g& T$ K3 n) X* } w) N
史曼媚亦提醒市民，不要狂吃點心，應慢慢咀嚼，多喝茶有助消膩。此外，也不要以為吃多了可做運動抵消，因為身體攝取脂肪後，未必能即時消耗。 |
發表於 2007-9-24 09:28 PM
| 