材料$ J! a8 G$ Z" B* t4 H
南杏仁 15克、北杏仁 8克、雪耳 50克、紅棗 10粒、陳皮 6克、生薑 3片、女貞子 10克、百合 30克、瘦肉 500克、水 2 1/5公升、鹽適量( g P* T. S# Q
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7 o) f+ h( X5 B5 B# i* V1.雪耳用水浸軟去雜質,撕成數份。紅棗去核。9 S! N a2 i* Q; p# \: z& F" I
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2.陳皮浸軟刮淨內皮白色部份。
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3.瘦肉汆水洗淨切成小塊。
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4.其餘材料加水浸 1小時,水倒走。全部材料加水以大火煮滾,改細火煮 1小時 15分鐘,加鹽調味即成。
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