香港人最鍾意一石二鳥! K Lunch就係一個好例子,又唱、又食;不過唱得多都悶啦,老老實實,有無試過食住 Lunch掟鏢先?你無聽錯,灣仔開咗間飛鏢×泰菜館,請嚟泰籍廚主理,主打傳統泰菜,生蝦竟然配個炸蝦頭,樣樣嘢都滲着點猜不透!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T G3 z3 w- K/ h. I1 m1 y
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飛鏢 Lunch你食過未?5.39.217.765 W0 y; e" a9 i+ V
K Lunch、 K Buffet食住唱,個口忙到不可開交,不過已經逐漸沉寂;呢期潮興掟鏢,初初只得酒吧玩,後來有埋自己嘅道場,家喺灣仔連飛鏢×餐廳都有!
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飛鏢餐廳呢個組合已夠新奇,點解要做泰菜?負責人 Calvin:「一般飛鏢酒吧多數做西餐,我哋搞搞新意思做泰菜!香港人鍾意食泰國嘢,做得過吖!」聽落輕描淡寫,但食物絕對動真格的,仲請嚟廿幾年經驗泰籍師傅 Supawut坐鎮,餐廳香料完全源自泰國,絕對正宗泰式風味! 公仔箱論壇; Z- S. J, b; ~
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飛鏢方面,一般酒吧有兩款已經算係多,呢度足足有三款──硬鏢、 Dartslive2同埋 Arachnid:「家興玩 Dartslive2,因為遊戲比較多,都係多得佢間廠成日搞聯賽,令呢幾年又興返飛鏢。最緊要係呢種機連女仔都會玩!」咦?有弦外之音喎!多女仔嘅地方自然又會多男仔,總之雞同蛋嘅問題啦!
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生蝦驚現炸蝦頭一上枱先嚟個泰式生蝦,卜卜脆炸爆蝦頭、配生吞活剝蝦身,視覺味覺都幾衝突吓,大廚 Supawut即刻用半中、半英解話:「呢個係曼谷傳統做法,炸出嚟唔係用嚟裝飾,堅食得!記住要先食蝦頭,因為趁熱食先夠脆,之後再食生蝦。」我起勢係咁啜個蝦頭,鬆鬆脆脆、蝦膏仲惹味到爆!再喫生蝦,蘸一蘸秘製辣汁,鮮味立即提升,一味兩食,抵囉!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g# o7 p- _# D
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除咗傳統菜,皮蛋蝦餅係呢度新搞作:「中國人鍾意食皮蛋,泰國人就鍾意食蝦餅,就來個中泰合璧!」蝦膠包住皮蛋炸,切件即上碟;外面脆卜卜、手打蝦極爽嫩,入面皮蛋夠煙韌,口感一流!
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鍾意特色小食,可以試呢度個小食拼盤,有雞肉串燒、豬頸肉、春卷同蝦餅,跟三款醬汁;豬頸肉要配酸子汁,酸酸辣辣,平衡番個油膩感;蝦餅同春卷要配酸梅汁,炸嘢配酸甜汁醬最開胃;雞肉串燒就配番傳統沙嗲,炭燒風味令你一試難忘!
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' `6 {& A( t! t4 I9 @5 T. itvb now,tvbnow,bttvb無骨海南雞齋浸唔煮tvb now,tvbnow,bttvb' }* T) v; l2 r
無煮過嘅海南雞你食過未?我喺呢度發生「遭遇戰」!無骨雞、啖啖肉,入口感覺超粉嫩!秘訣在於「浸雞」唔「煮雞」,師傅先用香料煲湯,熄火再將雞放落去浸 45分鐘,肉質先至如此嫩滑。
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" [8 Y! u9 _& G4 _ V$ j1 h. J冬蔭功湯用咗五種泰國香料,用豬骨、雞骨同蝦頭熬足四個鐘,最後落鮮蝦同草菇;味道酸酸哋,最緊要係佢個海鮮味非常濃郁、又唔太辣。好想食辣?必試醃肉碎生菜包,我就食到頭頂冒煙、萬蟻爬行!
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* m. \# x' e; |+ L- [5 e9 j+ J咖喱方面一樣無欺場,玩自家 DIY咖喱膏,絕非街邊散裝咖喱粉可比,味道層次感豐富好多!黃咖喱牛腩飯,精選軟身澳洲牛腩,燜足兩粒鐘,肉質極腍唔會韌。青咖喱雞飯有青尖椒,辣味較濃郁,更能帶出肉質鮮美。泰式炒金邊粉,最特別係個醬汁,有酸子汁、茄汁,味道酸酸甜甜,食時拌點辣椒粉同花生碎,味道豐富!食到飽一飽,係時候嘆埋泰式甜品,用西米同粟米拌成,味道清甜又有咬口,我鍾意!
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