材料
# E8 _, ]% c$ R* A公仔箱論壇南杏 50克
" `. b2 a8 S( T0 p1 F% etvb now,tvbnow,bttvb北杏 5克
( M" k7 y6 v1 K" F* R ~# i7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2.5克
; G2 A. T- n& c Q, U+ P2 Z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb大菜粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E: i5 o3 z5 e4 z
水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F+ L$ ?+ H6 n9 S/ d. L
冰糖糖水材料
7 o7 s0 c& [. a9 F0 a8 E itvb now,tvbnow,bttvb冰糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* v" l2 J3 \: ]( [' `+ V+ A
水 50毫升
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+ x3 X4 [6 v# {" q" {. w公仔箱論壇冰糖雪耳爽
, @0 g2 ^4 ?% B7 a0 d公仔箱論壇材料0 n8 w3 m2 `" y7 O
雪耳 1小球
" b ~* s K# A) n( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子 少許tvb now,tvbnow,bttvb& D) V, `* I# V% l$ M2 n& z
魚膠片 2.5克公仔箱論壇# K( N( Z# r6 ~- ^; J3 \4 E
大菜粉 1茶匙. T+ p5 G/ p* D$ [9 w
水 350毫升
% a/ ?& d( B4 @公仔箱論壇其他材料公仔箱論壇% U3 U2 c7 [. n8 Y, T( y/ C
新鮮無花果 1個
, M, W4 S( y& U$ l' ytvb now,tvbnow,bttvb紅莓 3粒
, X2 c) x$ S# W* w$ C) Y f公仔箱論壇食用金箔 少許$ I' I: p% Z2 P* U) h6 X3 _9 P# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 {2 D6 O5 t# O0 q
0 d: F+ K+ [6 j. p公仔箱論壇Shadow 小貼士：
K/ M% s. w$ N# g. e, T( M: v3 Htvb now,tvbnow,bttvb１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。5.39.217.76- ?2 f1 D8 H. |/ i6 L, R$ S) z0 N# ?# y" K
+ s! N2 r- b2 L! _9 S2 n5 L. ltvb now,tvbnow,bttvb２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u! }0 E) U0 Z
! _/ @4 q3 }+ o+ p; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。5.39.217.76 c4 ?9 j$ O# N- L6 u/ b: D- N
/ P/ c/ Y1 ^% R4 e5.39.217.763 ]" D: c( U9 w) o" W- K: `; R
Check List：
& \1 H3 X& `( e2 N# h- E* Ttvb now,tvbnow,bttvb１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
- X: s( e( B" j# e" wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# B/ Y$ V0 D- u: ^8 y4 o
２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。5.39.217.765 x7 _; U/ t% x7 U* O8 L" P
& ]& S! m: V9 t1 d" }& K0 X) a３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
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* ]& j4 {) f6 _5 U- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! k1 G7 f9 H" `8 n& ]2 }
0 m0 |2 ]- _5 W7 U0 T5.39.217.762. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。
; w' E/ m' A1 }/ k. P6 \ x5 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! c' e7 j1 O" c& I# M; k
3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。公仔箱論壇( s$ k( h7 J7 s1 C" ~
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4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
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1 [7 N, y H; P1 T% B; n8 s) t公仔箱論壇5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
8 d0 Y# |' s! e" Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W' M1 |& Z$ V! `! O
6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。# L* }" f4 G6 d2 P: R0 Q$ z: |6 @% R
( ^8 m- X0 Q) o5 p5 X7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。公仔箱論壇1 l; A* h* @' y# ?6 B; ]! p, S: g; }' m
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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