材料
1 U' B/ T1 w* n& p5.39.217.76南杏 50克
8 H; Q" \3 ^' w2 z* x- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 ?! l9 H" ?$ _$ c
魚膠片 2.5克5.39.217.76+ D) ~, i3 B; s% A1 [
大菜粉 1茶匙
1 s+ |$ K0 {9 k! n' F水 300毫升
" c I0 `, ~" Z8 K* k冰糖糖水材料- X+ p% I. [+ ]& J: O4 S4 b
冰糖 50克
$ c3 D9 a* O9 _7 o$ F水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* o6 ^" R& |: l2 c
1 _: K* W" i, A1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖雪耳爽& K7 y+ L4 g. P+ S5 ^0 L) \' a' s
材料
0 G5 [) X. E* }公仔箱論壇雪耳 1小球
% t1 j: I6 ^# J6 G0 x4 R* m杞子 少許
* U" g" O3 ], E& T2 T" p5.39.217.76魚膠片 2.5克
$ u. E7 a+ I) L8 M. ftvb now,tvbnow,bttvb大菜粉 1茶匙/ T& g# f& Y1 X! a9 `
水 350毫升
( b: ~4 b+ ?- y6 E1 @- I, c' k G( m公仔箱論壇其他材料公仔箱論壇$ f6 }& R3 j9 l
新鮮無花果 1個
, h) G' T$ z" x' A1 Z紅莓 3粒
8 X# H E4 P6 Y/ Y6 g' q. O, O1 G) c食用金箔 少許) i6 `5 b# G7 `1 ?' t
8 U' k' m1 j$ ?! U8 j' }$ V5 H; B- H公仔箱論壇4 y( M& C) ~: w- v0 b$ b4 W, _
Shadow 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 m* F5 K0 N1 e4 z3 }$ K
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。
7 T8 U# T" w# n+ m$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: V4 r' c( X5 l; E M0 j. c
２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
" _$ `8 {- P" R% L5 [# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a% U3 z1 m4 S+ s+ D5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
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$ ?& C" M7 t3 K0 V1 ]' D* g3 Y7 l. g公仔箱論壇5 n7 O, z! \; C$ V/ {6 y
Check List：
4 N$ w/ L9 O9 Y& ] N E. htvb now,tvbnow,bttvb１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
2 v& p. ~. }9 ~& n" z- Y公仔箱論壇4 B1 R# z0 g6 E5 _: `, U
２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。
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３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。tvb now,tvbnow,bttvb/ x3 @3 j4 x g# r) J/ P$ g3 _
9 K* c* Y! T0 e; X9 {5.39.217.76Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ Q: A* u) @: C7 ?; Y, l
( a2 D. A0 e* V& g4 {公仔箱論壇2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。公仔箱論壇( f- q3 ]; U+ z" }1 h# c ?
; M" H! x \7 q0 l公仔箱論壇3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。
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1 D8 a8 d; h! X5 \ a& i4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。5.39.217.76! m/ {/ b) T# G6 c* o# l6 z
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5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
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( V7 J( E! K; O; q6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。
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) E& V9 b8 d& W# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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