材料
+ C$ u0 \ h4 D$ W7 ? }1 }tvb now,tvbnow,bttvb日本牛奶 400毫升、糖 3湯匙、粟粉 50克、蜜柑 1個3 Z& D0 c' Z4 f& d; _5 Q7 r9 p
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蜜柑糖漿
4 V% S6 G! q) U+ q! p2 S, \蜜柑汁 100毫升、糖 1湯匙、粟粉 1茶匙、水 25毫升、橙酒 10毫升、蜜柑皮茸 1茶匙
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做法5.39.217.76: y1 R0 S2 G0 g' W5 H6 k- K
1.先煮蜜柑糖漿，將蜜柑汁加糖以細火煮溶。
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2.粟粉加水拌勻，倒入蜜柑汁中拌勻熄火，再下橙酒、蜜柑皮茸拌勻，盛起雪凍備用。公仔箱論壇% E5 v* |% N( A- Y& y8 T# X! X
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3.將 300毫升牛奶加糖，以細火煮溶。
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4.其餘的牛奶加入粟粉拌勻，倒入（ 3）拌勻，熄火，倒入啫喱模中，雪至凝固。公仔箱論壇2 Q5 B* g, H4 _7 W$ s
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5.蜜柑去皮起肉，切片，鋪上（ 4）面，淋上蜜柑糖漿即成。
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加入粟粉水後要略加熱拌勻，才能起凝固作用。
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發表於 2011-8-4 06:15 AM
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